Fünf Früchte und Gemüse, die Diabetes helfen können

enn es um Diabetes geht kann die Auswahl des richtigen Obsts und Gemüses für die tägliche Verzehrempfehlung dieser nahrhaften Lebensmittel einen großen Unterschied im Blutzucker bewirken. Einige Obst- und Gemüsesorten sind besonders gesund für Diabetiker da sie einen niedrigen glykämischen Index haben was bedeutet dass sie keinen starken Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels verursachen. Darüber hinaus enthalten sie weitere nützliche Nährstoffe wie Ballaststoffe Antioxidantien und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.

Polyphenolreiche Beeren

Wenn Sie das nächste Mal Lust auf Obst haben greifen Sie zu Beeren wie Brombeeren Himbeeren Erdbeeren oder Blaubeeren. Diese fasergefüllten Früchte enthalten eine Art nützliche Pflanzenchemikalie namens Polyphenole die als Antioxidantien wirken. Eine im April 2010 im "British Journal of Nutrition" veröffentlichte Studie ergab dass der Verzehr von Beeren zu Ihrer Mahlzeit dazu beitragen kann den Anstieg des Blutzuckers nach der Mahlzeit zu minimieren und dass die Polyphenole in den Beeren dazu führen können dass weniger Zucker in der Mahlzeit verdaut wird und resorbiert.

Flavonoid-gefüllte Äpfel

Regelmäßiges Essen von mindestens einem Apfel pro Tag kann Ihr Diabetes-Risiko laut einer im "Journal of American College of Nutrition" veröffentlichten Studie um etwa 28 Prozent senken "im Jahr 2005. Dies liegt am Flavonoidgehalt der Frucht einer Art Antioxidans. Es ist auch unwahrscheinlich dass Äpfel Ihren Blutzucker stark erhöhen. Jeder Wert unter 55 gilt als niedrig im glykämischen Index der den Einfluss eines Kohlenhydrats auf den Blutzuckerspiegel misst und Äpfel fallen mit einem glykämischen Index von 39 in diese Kategorie.

Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C und löslichen Ballaststoffen und Diabetiker haben nach Angaben des "Archives of Internal Medicine" manchmal einen niedrigeren Vitamin C-Spiegel als Nicht-Diabetiker was dies zu einem wichtigen Nährstoff für Diabetiker macht der aus ihrer Ernährung stammt. Lösliche Ballaststoffe verlangsamen die Magenentleerung und die Freisetzung von Zucker in das Blut wodurch der Blutzuckerspiegel kontrolliert wird. Diese Früchte haben auch einen niedrigen glykämischen Index. Zum Beispiel hat Grapefruit einen GI-Wert von 25 und Orangen einen GI-Wert von 40.

Grünes Blattgemüse

Grünes Blattgemüse ist sehr kohlenhydrat- und kalorienarm. Aus diesem Grund haben sie wie andere nicht stärkehaltige Gemüsesorten einen sehr niedrigen glykämischen Index sodass Sie große Portionen zu sich nehmen können ohne Ihren Blutzuckerspiegel wesentlich zu beeinträchtigen. Der Verzehr von mehr grünem Blattgemüse ist laut einer 2010 im "British Medical Journal" veröffentlichten Metaanalyse auch mit einem geringeren Risiko für Diabetes verbunden.

Bohnen und andere Hülsenfrüchte

Bohnen und andere Hülsenfrüchte Doppelte Aufgabe ziehen. Sie gelten nicht nur als stärkehaltiges Gemüse sondern versorgen Sie auch mit Protein ohne das gesamte Fett das mit tierischen Proteinquellen einhergeht. Obwohl Sie die enthaltenen Kohlenhydrate berücksichtigen müssen ist der glykämische Index niedrig und es ist unwahrscheinlich dass Ihr Blutzucker zu hoch wird wenn Sie diese in Maßen zu sich nehmen. Zum Beispiel haben Linsen und Kidneybohnen einen GI-Wert von 29 schwarze Bohnen einen GI von 30 und schwarze Erbsen einen GI von 33. Bohnen können laut einer Studie die im August in "Diabetologia" veröffentlicht wurde sogar die Blutzuckerkontrolle verbessern 2009 vor allem wenn Sie sie im Rahmen einer ballaststoffreichen oder einer Diät mit niedrigem glykämischen Index zu sich nehmen.