Die Vitamine und Mineralien, die die Leberfunktion fördern

ie Leber ist ein Kraftwerk biochemischer Reaktionen die von Enzymen angetrieben werden um die Leberfunktion zu erreichen. Ein Enzym ist ein Molekül das eine bestimmte Verbindung oder Wirkung fördert das Enzym selbst bleibt jedoch unverändert. Vitamine und Mineralien wirken als Cofaktoren und unterstützen Enzyme bei der Leberfunktion wie z. B. die Entgiftung von Toxinen im Blut die Glukose- und Glykogenregulation die Synthese von Blutproteinen sowie die Produktion von Galle und Lipoproteinen.

Entgiftung von Blut

Aus dem Verdauungstrakt kann nur wenig in den Blutkreislauf gelangen wenn die Substanzen nicht zuerst den Entgiftungsprozess der Leber durchlaufen. Eine gesunde Leber eliminiert unnatürliche Substanzen wie Lebensmittelfarben Unkrautbekämpfungsmittel Medikamente Alkohol und auch überschüssiges Östrogen aus dem Blut. Die Leber entgiftet das Blut in zwei komplexen Phasen. Die Phasen I und II wandeln fettlösliche Substanzen in wasserlösliche Substanzen um die vom Körper ausgeschieden werden können.

Vitamine und Mineralien unterstützen diese Pfade. Vitamine zur Förderung der Leberfunktion in Phase I sind die Vitamine B2 B3 B6 B12 Folsäure Beta-Carotin Vitamin C und Vitamin E. Mineralien zur Förderung der Leberfunktion in Phase I sind Kupfer Mangan Selen und Zink. Die Entgiftung der Leber der Phase II erfordert das Mineral Schwefel. Eine Vielzahl von Schwefelverbindungen kann als Schwefelspender dienen. Schwefelhaltige Lebensmittel sind Knoblauch Zwiebeln und Kreuzblütler wie Brokkoli.

Glukose- und Glykogenregulierung

Die Leber verwendet das Mineral Chrom und die Aminosäure Glutathion um einen Glukosetoleranzfaktor zu erzeugen der mit Insulin zusammenwirkt Blutzuckerspiegel zu regulieren. Anschließend entfernen die Leberzellen überschüssige Glukose und verbinden die Glukosemoleküle zu Glykogen das für den zukünftigen Energiebedarf gespeichert wird. Die Glykogenproduktion wird durch eine Reihe von Reaktionen durchgeführt für deren Funktion Enzyme und Vitamine B5 und Biotin erforderlich sind. Die Mineralien Magnesium Mangan und Zink unterstützen die enzymatischen Reaktionen.

Blutgerinnung

Die für die Blutgerinnung wichtigen Plasmaproteine Prothrombin und Fibrinogen werden von der Leber synthetisiert. Vitamin K regt die Leber an Prothrombin für das Blut zu synthetisieren was zu einer schnelleren Gerinnselbildung führt wenn eine Gerinnung erforderlich ist. Vitamin K ist in dunkelgrünen Blattsalaten erhältlich. Das Mineral Kalzium hilft auch bei einem der Schritte zur Blutgerinnung.

Gallenproduktion

Die Leber produziert Galle und speichert sie in der Gallenblase. Nach einer Mahlzeit gibt die Gallenblase Galle in das erste Segment des Dünndarms ab. Dort emulgiert die Galle aufgenommenes Fett in kleine wasserlösliche Kügelchen die für die Lipase zugänglich sind. Dieses Enzym spaltet die Kügelchen weiter in Fettsäuren auf die dann vom Blut aufgenommen werden. Die Produktion und Sekretion der Galle wurde durch Vitamin E und das Mineral Selen bei Ratten die durch Tetrachlorkohlenstoff vergiftet wurden normalisiert.

Lipoproteinaufbau

Fettbestandteile werden von der Leber zu Lipoproteinen zusammengesetzt. Sie umfassen Lipoproteine niedriger Dichte LDL die reich an Cholesterin sind und Lipoproteine hoher Dichte HDL die reich an Protein sind. Das Blut transportiert LDL und HDL in Bereiche in denen die Komponenten benötigt werden und gibt sie zur Verwendung frei. Die Einnahme von Vitamin C kann die Gesamtcholesterinwerte senken. Das Mineral Kalzium kann die Umwandlung von Cholesterin in Gallensäuren erhöhen und so die Cholesterinwerte im Blut senken.

Überlegung

Während der Phase I der Entgiftung werden freie Radikale erzeugt. Diese Moleküle mit ungepaarten Elektronen schädigen Zellen wenn sie Elektronen aus Zellmembranen entnehmen. Die antioxidativen Vitamine A C und E unterdrücken freie Radikale. Die Mineralien Selen und Zink besitzen auch eine antioxidative Kraft. Der Verzehr von Antioxidantien über Nahrungsergänzungsmittel oder über die Nahrung fördert eine gesunde Leberfunktion