Wie funktioniert die Leber im Verdauungssystem?

Eine der Hauptfunktionen der Leber ist die Produktion von Galle. Galle ist wichtig für die Verdauung von Fetten. Fette sind hauptsächlich ölig und hydrophob was bedeutet dass sie sich in Wasser oder Lösungen auf Wasserbasis nicht gut lösen. Da die Flüssigkeit im Magen und Darm viel Wasser enthält neigen die in der Nahrung aufgenommenen Fette dazu in großen Kügelchen zusammenzukleben um den Kontakt mit Wasser zu minimieren. Galle hilft diese Kügelchen aufzubrechen da sie Teile enthält die gut mit Fetten und Teilen die gut mit Wasser interagieren interagieren und im Wesentlichen eine Brücke zwischen den Fetten und ihrer Umgebung bilden. Auf diese Weise können die Fette leichter vom Darm aufgenommen werden.

Toxinstoffwechsel

Die Leber kann auch eine Rolle im Verdauungssystem spielen indem sie Toxine herausfiltert. Einige Dinge die das Verdauungssystem aufnimmt können sich im Blut ansammeln und das Gewebe des Verdauungstrakts oder anderer Organe vergiften. Die Leber ist einer der Hauptbereiche in denen Toxine und andere Stoffe abgebaut werden (ein Prozess der als Stoffwechsel bezeichnet wird). Dies ist eine andere Art und Weise wie die Leber mit dem Verdauungssystem interagiert - indem sie einige der Nährstoffe und Chemikalien die sie absorbiert metabolisiert. Zum Beispiel spielt die Leber eine wichtige Rolle in der Art und Weise wie das Verdauungssystem mit Alkohol umgeht indem es dabei hilft die Chemikalie zu verarbeiten und zu eliminieren die Menge an Zucker im Blut zu modulieren. Wenn das Verdauungssystem überschüssigen Zucker in Form von Glukose aufnimmt nimmt die Leber möglicherweise einen Teil dieser Energie auf und wandelt sie in ein hochkompaktes Kohlenhydrat namens Glykogen um. Dies ermöglicht der Leber überschüssigen Zucker zu speichern wenn er verbraucht wurde. In Zeiten in denen das Verdauungssystem keinen Zucker aufnimmt kann das Glykogen wieder in Glukose umgewandelt und zur Aufrechterhaltung eines hohen Blutzuckerspiegels verwendet werden - auch in Zeiten des Hungers