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Funktionsweise von Kojisäure

ojisäure ist eine Chemikalie die von vielen Pilzarten wie Penicillium Acetobacter und Aspergillus produziert wird. Die Sorte Aspergillus flavus fermentiert Sake Miso und Shoyu - Sojabohnenpaste und - sauce die alle Kojisäure enthalten. Laut Forschern von Burdock and Associates in Vero Beach Florida die 2003 in der Zeitschrift "Regulatory Toxicology and Pharmacology" berichteten wirkt Kojisäure bei dermatologischen Anwendungen indem sie die Melanin-Haut-Pigment-Biochemie unterbricht. Andere Wirkungen sind ebenfalls bekannt.

Biochemie

Kojisäure hemmt viele tierische und pflanzliche Enzyme. In erster Linie werden Enzyme unterdrückt die bestimmten Aminosäuren Polyphenolen und Xanthinen Sauerstoff entziehen. Einige dieser Chemikalien werden zur Herstellung des dunklen Hautpigments Melanin verwendet. Kojisäure konkurriert mit den natürlichen Enzymen die die Melaninproduktion steuern und blockiert diese. Die Konkurrenz ist jedoch reversibel sodass die Säure diese wichtigen Körperfunktionen nicht dauerhaft stören kann. Infolgedessen blockiert auf Ihre Haut aufgebrachte Kojisäure die neue Melaninproduktion und hellt schließlich Ihre Haut auf. Wenn Sie jedoch aufhören Kojisäure zu verwenden kann die Melaninproduktion wieder aufgenommen werden.

Kosmetika

Laut MayoClinic.com verbessert Kojisäure Ihren Teint indem dunkle stark pigmentierte Altersflecken verblassen. Die rezeptfrei erhältlichen Kojisäure-Cremes und Lotionen wirken langsam über Wochen oder Monate und erfordern eine tägliche Anwendung. Kojisäure muss in Ihre Epidermis - die oberste Hautschicht - eindringen in der das zusätzliche Pigment hergestellt wird. Da Kojisäure durch gesunde Hautzellen zur Arbeit gelangt ist sie häufig reizend. Der Bericht 2008 der Europäischen Kommission des Wissenschaftlichen Ausschusses für Konsumgüter beurteilte Kojisäure als unsicher basierend auf der Wirkung von Kojisäure auf gesunde Haut.

Mutagene Wirkung

Kojisäure stört grundlegende biochemische Prozesse. Obwohl es im Allgemeinen reversibel funktioniert deuten einige Hinweise darauf hin dass es Ihre DNA möglicherweise irreversibel verändern kann. In einer Studie von März 2010 über 1.547 Chemikalien hat Dr. Lois Swirsky Gold Direktor des Carcinogenic Potency Project an der University of California in Berkeley die Fähigkeit von Kojisäure zur Erzeugung von Mutationen in Salmonellenbakterien nachgewiesen. Dies wird als potenziell krebserzeugende Wirkung beim Menschen interpretiert. Es wurde auch festgestellt dass Kojisäure Krebs in Schilddrüsen von Mäusen auslöst. Wie genau Kojisäure wirkt ist nicht bekannt. Fragen Sie Ihren Arzt bevor Sie Kojisäure-Hautaufheller ausprobieren.

Konservierungsmittel

Chemiker bei Peakchem.com berichten dass Kojisäure und andere davon abgeleitete Chemikalien als Antioxidantien wirken um das Verderben von Lebensmitteln zu verhindern. Da Kojisäure die Oxidation verhindert wird sie auch als antiseptisches Mittel und Konservierungsmittel verwendet. Sie tötet Bakterien ab und verhindert deren Wachstum indem sie den normalen oxidativen Stoffwechsel stört. Diese antioxidative Fähigkeit macht Kojisäure auch zu einem nützlichen Farbstabilisator bei der Fleischverarbeitung.

Allgemeiner Handel

Aufgrund seiner historischen und traditionellen anscheinend sicheren Verwendung in Lebensmitteln wird Kojisäure in vielen Anwendungen als akzeptabel angesehen. Die FDA nennt jedoch die Instabilität der Kojisäure - sie verschlechtert sich in Luft und Licht - und ihre reizende Eigenschaft als Gründe um empfindliche Labortests auf ihr Vorhandensein hin zu entwickeln und ihre Konzentration in Humanprodukten auf 0 2 bis 1 Prozent zu begrenzen. Neben der Melaninunterdrückung wirkt es bei einer Vielzahl chemischer Reaktionen und verleiht Peakchem.com zufolge weitere nützliche Eigenschaften. Im Mund wirkt es als Weißmacher für die Zähne. Antioxidative Wirkung macht es zu einem Farbstabilisator und Frische-Konservierungsmittel für Schnittblumen. Kojisäure wirkt auch als Konservierungsmittel bei der Herstellung des Antibiotikums Cephamycin. Es kann auch als Schmerzmittel und entzündungshemmendes Mittel wirken.

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