Weizenallergie vs. Glutenempfindlichkeit
Bei Allergien reagiert das Immunsystem auf eine äußere Substanz bei Autoimmunerkrankungen greift das Immunsystem laut Medline Plus fälschlicherweise normales Körpergewebe an. Dies ist der Unterschied zwischen einer Weizenallergie und einer Glutenempfindlichkeit - die Reaktion auf Weizen ist eine Allergie; Die Reaktion auf Gluten ein bestimmtes Protein in Weizen ist laut MayoClinic.com eine Autoimmunreaktion. Andere Bezeichnungen für diese Autoimmunreaktion sind Glutenempfindlichkeit glutenempfindliche Enteropathie oder Zöliakie. Nach Angaben von MayoClinic.com können die Symptome einer Weizenallergie Schwellungen Juckreiz Nesselsucht und Atembeschwerden umfassen verstopfte Nase und im Extremfall Anaphylaxie eine lebensbedrohliche Reaktion. Eine Glutenempfindlichkeit die sich als rote Flecken auf der Haut manifestiert wird als Dermatits herpetiformis bezeichnet eine Form der Zöliakie. Dermatitis herpetiformis ist ein juckender blasiger Hautausschlag der an Rumpf Gesäß und Kopfhaut auftritt. Dermatitis herpetiformis kann auch Veränderungen im Dünndarm verursachen die die Aufnahme bestimmter essentieller Nährstoffe erschweren. Diagnostische Tests können erforderlich sein um zwischen den beiden Zuständen zu unterscheiden.
Behandlung
Die Behandlung einer Weizenallergie beinhaltet die Vermeidung von Weizen und in schweren Fällen das Tragen einer injizierbaren Dosis von Adrenalin bei Anaphylaxie. Einige Menschen wachsen jedoch aus einer Weizenallergie heraus. Bei Glutenempfindlichkeit wird nach Medline Plus ein Antibiotikum namens Dapson zur Behandlung der Dermatitis herpetiformis eingesetzt. Darüber hinaus sollte eine lebenslange glutenfreie Diät eingehalten werden da die Antibiotika den Hautzustand behandeln nicht jedoch die Darmprobleme die durch die Glutenempfindlichkeit verursacht werden können Eine Weizenallergie oder Glutenempfindlichkeit. Es gibt auch andere Zustände die rote Flecken oder Hautausschläge verursachen können. Weitere von Medline Plus aufgeführte Erkrankungen sind Dermatitis Ekzeme Psoriasis Impetigo Gürtelrose Kinderkrankheiten wie Windpocken und Masern sowie Insektenstiche oder -stiche. Da es schwierig sein kann die Ursache für rote Flecken oder einen roten Hautausschlag zu erkennen konsultieren Sie einen Arzt wenn die Diagnose andauert.
Vermeidung
Die Vermeidung von Gluten kann schwierig sein da dies in vielen Fällen der Fall sein kann verarbeitete Lebensmittel. Ein Produkt das angibt dass es keinen Weizen enthält bedeutet nicht notwendigerweise dass es kein Gluten enthält da Gluten von anderen Körnern wie Gerste oder Roggen stammen kann. Da Hersteller häufig zusätzliche Schritte durchführen um sicherzustellen dass ein Produkt glutenfrei ist kennzeichnen sie ihre Produkte in der Regel als glutenfrei. Weizen zu meiden kann etwas einfacher sein. Das Gesetz zur Kennzeichnung und zum Verbraucherschutz von Lebensmittelallergenen aus dem Jahr 2004 schreibt laut FDA vor dass Hersteller die acht wichtigsten Allergene auf Lebensmittelverpackungen auflisten müssen darunter Weizen
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