Anzeichen und Symptome einer Lebensmittelvergiftung durch schlechtes Fleisch

ür manche gibt es nichts Besseres als ein dickes saftiges Steak oder ein Rippenstückchen zu essen. Fleischesser sollten jedoch auf die Qualität ihrer Lebensmittel und deren Zubereitung achten da die Gefahr besteht dass sie mit Bakterien kontaminiert sind. Dies kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen einer Krankheit die Ihr Verdauungssystem in Mitleidenschaft zieht.

Ursachen von Lebensmittelvergiftungen

Bakterien Viren und andere Substanzen können bei jedem Menschen Fleisch verunreinigen und Lebensmittelvergiftungen verursachen wer konsumiert es. Am häufigsten ist das Problem eine Form von Bakterien wie Salmonellen Clostridium perfringens oder E. coli. Auf rohem Fleisch sind häufig Bakterien zu finden aber eine Lebensmittelvergiftung kann im Allgemeinen vermieden werden wenn Sie verhindern dass die Anzahl der Bakterien beim Kochen wächst und eine erneute Kontaminierung des Fleisches durch versehentliche Ausbreitung von Bakterien vermeiden

Die häufigsten Symptome einer durch schlechtes Fleisch verursachten Lebensmittelvergiftung sind Magenkrämpfe Übelkeit Durchfall und Erbrechen. Andere Symptome sind Schüttelfrost Kopfschmerzen Fieber und Blut im Stuhl. Die spezifischen Anzeichen können je nach der spezifischen Ursache der Fleischverunreinigung variieren. Beispielsweise kann der Verzehr von mit E. coli kontaminiertem Fleisch zu Durchfall führen bei dem viel Blut aber nicht viel Stuhl vorhanden ist. Das Essen von Fleisch mit Botulismus kann zu Problemen beim Sprechen oder Schlucken führen. Es kann auch einen Fall von Lähmung auslösen der sich über den ganzen Körper ausbreitet die Atmungsfähigkeit beeinträchtigt und möglicherweise Atemversagen verursacht. Andere Anzeichen einer Fleischlebensmittelvergiftung können Körperschmerzen und Sehstörungen wie Verdoppelung oder Lichtempfindlichkeit sein. Die Symptome können zwischen 30 Minuten und vier Wochen nach dem Verzehr von kontaminiertem Fleisch auftreten treten jedoch in der Regel innerhalb von 12 bis 72 Stunden auf.

Behandlung

Normalerweise benötigt eine Person mit Lebensmittelvergiftung keine ärztliche Behandlung aber Es gibt Ausnahmen. Sie sollten sofort einen Arzt aufsuchen wenn Sie unter schweren Symptomen leiden einschließlich Erbrechen das länger als 12 Stunden anhält oder Atemproblemen. Ein Arzt kann Medikamente wie Antibiotika verschreiben oder bei Bedarf die Giftstoffe aus dem Magen pumpen. Bei leichteren Fällen von Lebensmittelvergiftungen einschließlich Fällen die durch schlechtes Fleisch verursacht werden ist es ein entscheidender Teil der Behandlung die Flüssigkeitszufuhr zu erhalten. Trinken Sie Wasser und andere Getränke um Giftstoffe zu beseitigen und verlorene Flüssigkeiten und Elektrolyte zu ersetzen. Sie können auch rezeptfreie Medikamente einnehmen die speziell entwickelt wurden um die Beschwerden bei Durchfall und Magenverstimmung zu lindern