Allergische Reaktionen auf Lebensmittel
Allergische Reaktionen auf Lebensmittel sind relativ häufig und betreffen schätzungsweise 12 Millionen Amerikaner von denen ein hoher Anteil betroffen ist Kinder. Manchmal sind Lebensmittel mit Krankheitserregern kontaminiert oder enthalten Toxine die das Immunsystem dazu veranlassen weiße Blutkörperchen und andere Verbindungen zu senden um das potenziell schädliche Allergen zu zerstören zu identifizieren oder zu isolieren. Zu anderen Zeiten reagiert Ihr Immunsystem anscheinend übermäßig auf Lebensmittel auf die die meisten Menschen nicht negativ reagieren. In jedem Fall lösen allergische Reaktionen eine massive Freisetzung von Histamin aus Mastzellen aus was unter anderem zu einer Schwellung von Gesicht Mund und Rachen führen kann. Schwierigkeiten beim Atmen und Schlucken; Hautausschlag; und niedriger Blutdruck. Die Lebensmittel die zu den meisten allergischen Reaktionen führen sind Kuhmilch Eier Fisch Schalentiere Erdnüsse Nüsse Sojabohnen und Weizen.
Passionsfrucht
Passionsfrucht oder Passiflora edulis ist eine tropische Früchte die üblicherweise in Brasilien Australien Neuseeland Fidschi Hawaii Jamaika Südafrika und Malaysia angebaut werden. Die Blüten der Passionsfruchtrebe ähneln einem Kruzifix daher der Name. Die Frucht ist fast rund 3 oder 4 Zoll im Durchmesser und es hat eine starke glatte Haut die in der Farbe von tiefem Purpur bis Gelb oder Orange reicht. Das Fruchtfleisch besteht aus einer Masse häutiger Säcke die mit Orangensaft Fruchtfleisch und zahlreichen kleinen Samen gefüllt sind. Der Geschmack ist moschusartig und wird normalerweise mit Guave und Papaya verglichen. Passionsfrucht löst gelegentlich allergische Reaktionen bei extrem sensibilisierten Personen aus häufiger jedoch laut „Public Health Nutrition“ bei Latexallergikern.
Latex-Frucht-Syndrom
Allergische Reaktion auf Naturkautschuk Latex ist bekannt. Es wird durch das Vorhandensein von Enzymen namens Chitinasen verursacht. Laut "Human Metabolism: Functional Diversity and Integration" befindet sich eine bestimmte Klasse-I-Chitinase im Fruchtfleisch von Passionsfrüchten die eine Kreuzreaktion mit Latex hervorruft. Diese Assoziation nennt man Latex-Frucht-Syndrom. Dies bedeutet dass Menschen die gegen Latex allergisch sind ein viel höheres Risiko haben gegen Früchte zu allergisch zu werden die ähnliche Chitinase-Proteine enthalten wie Passionsfrucht Kiwi Papaya Mango Tomate Avocado und Weizen. Bei Kindern wurde darüber hinaus über Kreuzreaktivität von Latex mit Aprikosen Bananen Kirschen Kastanien Trauben Pfirsichen und Ananas berichtet.
Empfehlungen
Wenn Sie oder Ihre Kinder allergisch gegen Latexgummi sind ist dies wahrscheinlich dafür dass Sie allergisch auf Passionsfrucht und einige andere tropische Früchte reagieren. Gesundheitsdienstleister können aufgrund der wiederholten Exposition gegenüber Latexhandschuhen besonders stark auf Passionsfrüchte reagieren. Wenn Sie über Ihre mögliche Reaktion auf tropische Früchte besorgt sind sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen Allergietest.
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