Mandelbutter-Allergie

aumnüsse einschließlich Mandeln sind eine der Hauptursachen für tödliche und nahezu tödliche Lebensmittelreaktionen in den USA. Wenn Sie allergisch sind können Sie nach dem Verzehr von rohen oder verarbeiteten Mandeln wie Mandelbutter reagieren. Viele Experten raten dazu alle Baumnüsse und Erdnüsse wegen der Gefahr einer Kreuzkontamination zu meiden. Mandeln wurden auch mit Allergien gegen einige Früchte und Baumpollen in Verbindung gebracht da sie zur selben Familie gehören.

Ursachen

Wenn Sie allergisch sind reagiert Ihr Körper übermäßig auf ein Protein oder Profilin. in Mandeln. Ihr Immunsystem produziert Immunglobulin E einen Antikörper und Histamin. Nach Angaben der American Academy of Allergy Asthma & Immunologie zwischen 3 und 4 Prozent der Menschen in den Vereinigten Staaten mit Nahrungsmittelallergien sind allergisch gegen Baumnüsse. Allergien entwickeln sich häufig bei Kindern und werden im Alter von 6 Jahren zu 9 Prozent ausgebaut. Obwohl Mandeln normalerweise als Baumnüsse klassifiziert werden gehören sie zur Familie der Rosaceae-Früchte zu denen Äpfel Birnen Pfirsiche und Aprikosen gehören. Es ist wahrscheinlicher dass Sie allergisch sind wenn ein naher Verwandter eine Allergie hat obwohl die Forscher nicht wissen warum.

Symptome

Symptome treten normalerweise kurz nach dem Verzehr von Mandeln oder Mandelbutter auf. Dazu gehören ein juckender Hautausschlag Niesen Keuchen eine laufende oder verstopfte Nase und juckende wässrige Augen. Es kann zu Krämpfen Übelkeit Erbrechen oder Durchfall kommen. In einigen Fällen kann es zu einer sehr schweren anaphylaktischen Reaktion kommen. Wenn Ihr Hals anschwillt und Sie Atembeschwerden einen plötzlichen Blutdruckabfall oder einen schwachen schnellen Puls haben suchen Sie einen Arzt auf.

Tests und Diagnose

Wenn Sie vermuten dass Sie oder Ihr Kind allergisch gegen sind Mandeln sprechen Sie mit Ihrem Arzt und beschreiben Sie die Symptome. Möglicherweise werden Sie einer körperlichen Untersuchung unterzogen und nach der Krankengeschichte Ihrer Familie gefragt. Es wird normalerweise durch eine Haut- oder Blutuntersuchung diagnostiziert. Bei einem Hauttest wird Ihre Haut gestochen um eine kleine Menge Allergen unter der Oberfläche zuzulassen. Wenn Sie allergisch sind entsteht ein Ausschlag. Bei einer Blutuntersuchung wird eine Probe auf Antikörper analysiert die Reaktion Ihres Körpers auf ein Allergen.

Behandlung und Medikamente

Sie können leichte bis mittelschwere Symptome mit verschriebenen oder rezeptfreien Antihistaminika behandeln. Wenn bei Ihnen das Risiko einer Anaphylaxie besteht wird Ihnen Ihr Arzt in der Regel einen Adrenalin-Autoinjektor verschreiben. Nehmen Sie es immer bei sich und spritzen Sie es beim ersten Anzeichen einer ernsten Reaktion in Ihren Oberschenkel. Stellen Sie sicher dass Ihre Familie und Freunde wissen wie man es benutzt. Gehen Sie nach dem Gebrauch direkt in die Notaufnahme.

Prävention

Um eine Reaktion zu verhindern vermeiden Sie am besten alle Lebensmittel die Mandeln und andere Nüsse enthalten. Da es sich um ein weit verbreitetes Allergen handelt müssen alle Hersteller nach der Food and Drug Administration nusshaltige Lebensmittel kennzeichnen. Viele Etiketten geben auch an ob sie in einer Fabrik hergestellt wurden in der Nüsse verarbeitet werden. Dies ist jedoch nicht vorgeschrieben. Denken Sie daran dass Nüsse in unerwarteten Lebensmitteln wie Salaten Dressings Saucen Burgern und Pasteten enthalten sind. Mandelöl wird auch häufig in Lotionen und Shampoos verwendet. Überprüfen Sie alle Etiketten sorgfältig. Informieren Sie das Restaurantpersonal immer über Ihre Allergie und stellen Sie detaillierte Fragen zu Zutaten und zur Zubereitung von Speisen