Laut einer Überprüfung von 2013 in „Folia Neuropathologica“ reduziert überschüssiges Phenylalanin das ein Nebenprodukt des Aspartam-Stoffwechsels im Körper ist den Serotonin- und Dopaminspiegel im Gehirn. Serotonin ist verantwortlich für Stimmungsschwankungen Wohlbefinden Gedächtnis und den Schlaf-Wach-Zyklus. Dopamin steuert die Bewegung und spielt eine Rolle bei der Wahrnehmung Motivation und Lustempfindung. Eine Überprüfung in der April 2007-Ausgabe von "Molecular Psychiatry" ergab dass verringerte Serotonin- und Dopaminspiegel bei Personen mit einer familiären Vorgeschichte von Depressionen zu einer schweren depressiven Störung beitragen können.
Morbus Parkinson
Eine primäre Funktion von Der Neurotransmitter Dopamin steuert die Fortbewegung und die Muskelbewegung. Deprimiertes Dopamin das zusammen mit überschüssigem Phenylalanin auftritt ist für den Verlust der Muskelkontrolle und der Feinmotorik verantwortlich die typisch für die Parkinson-Krankheit sind. Während wissenschaftliche Studien keinen Zusammenhang zwischen Aspartamkonsum und Parkinson bestätigen liegen der US-amerikanischen Food and Drug Administration zahlreiche Einzelberichte vor wonach der Konsum von Diät-Soda zu einer Zunahme der mit Parkinson verbundenen Symptome beitragen kann.
Übererregbarkeit
Asparaginsäure ein weiteres Nebenprodukt des Aspartam-Metabolismus kann in zu großen Mengen eine Übererregbarkeit verursachen so der 2013 in Folia Neuropathologica veröffentlichte Bericht. Kontinuierliche Stimulation von Neuronen wird schließlich zum Tod von Neuronen führen und ist an vielen neurodegenerativen Erkrankungen wie der Huntington-Krankheit beteiligt.
Methanolvergiftung
Die vielleicht störendste Wirkung von Aspartam ist die Vergiftung durch das dritte Nebenprodukt des Aspartamstoffwechsels - Methanol. Methanol ist für die Depression des Zentralnervensystems verantwortlich verursacht Sehstörungen und ist für das Gehirn toxisch. Die hässlichen Auswirkungen des Methanols beruhen auf seiner Zersetzung in Formaldehyd einem kumulativen Gift und tödlichem Neurotoxin wie aus einer Studie hervorgeht die in der Septemberausgabe 2012 des „Journal of Biowissenschaften. ”
Krebs
Während die Debatte über die Kanzerogenität von Aspartam noch aktiv erforscht wird besteht laut einer in der Dezember 2010-Ausgabe der Studie veröffentlichten Studie die Möglichkeit das Krebsrisiko durch Aspartam zu erhöhen. American Journal of Industrial Medicine. “Diese Studie bestätigte die potenzielle Fähigkeit von Aspartam Leber- und Lungenkrebs bei Mäusen auszulösen. Die Inzidenz von Krebs stand in direktem Zusammenhang mit der Menge des aufgenommenen Aspartams was auf eine dosisabhängige Beziehung hinweist. In Anbetracht der potenziell hohen Zufuhr von Diät-Soda bei den Konsumenten kann diese Studie ernsthafte Erkenntnisse über die Auswirkungen von Aspartam auf den menschlichen Körper liefern obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind
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