Gut & Schlecht von sauren Lebensmitteln

Saure Lebensmittel haben einen möglichen Wasserstoff- oder pH-Wert von 6 9 oder weniger. Nachdem Sie sie gegessen haben gibt Ihr Magen Salzsäure ab - eine extrem saure Substanz die für ihre Verdauung notwendig ist. Entgegen der landläufigen Meinung erhöhen säurehaltige Lebensmittel den Säuregehalt Ihres Blutes Magens oder des gesamten Körpers nicht direkt so Health Services an der Columbia University in New York. Obwohl viele säurehaltige Lebensmittel nahrhaft sind bereiten sie einigen Menschen Probleme.

Antioxidantien

Im Allgemeinen sind Früchte die säurehaltigsten Lebensmittel. Besonders saure Sorten wie Zitrusfrüchte Tomaten Heidelbeeren Trauben und Aprikosen sind ebenfalls die Hauptquellen für Antioxidantien. Zitrusfrüchte Heidelbeeren und Tomaten liefern reichhaltige Mengen des Antioxidans Vitamin C das eine wichtige Rolle für das Immunsystem die Wundheilung und die Kollagenproduktion spielt. Beta-Carotin ein in Aprikosen enthaltenes A-Vitamin hilft bei der Regulierung Ihres Immunsystems und fördert die gesunde Auskleidung Ihrer Augen sowie der Atemwege des Verdauungstrakts und der Harnwege. Tomaten und Tomatenprodukte sind die Hauptquellen für Lycopin - ein Antioxidans das laut Linus Pauling Institute mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten und Prostatakrebs einhergeht.

Ballaststoffe

Vollkornprodukte Obst und Gemüse sind die Spitzenprodukte Faserquellen - eine unverdauliche Form von Kohlenhydraten die die Verdauungsfunktion die Appetitkontrolle und den positiven Cholesterinspiegel fördert. Vollkornprodukte wie Naturreis Wildreis Vollkornbrot und Getreide auf Weizenbasis sind sauer obwohl ihr pH-Wert nicht so niedrig ist wie der von Früchten. Die meisten Gemüsesorten einschließlich Spinat Karotten Kohl Bohnen und Kürbis sind ebenfalls mäßig sauer. Refluxkrankheit Die Refluxkrankheit ist eine chronische Erkrankung die durch häufigen sauren Reflux gekennzeichnet ist der beim Mageninhalt auftritt Bewegen Sie sich nach dem Essen zurück in Ihre Speiseröhre. Wenn Sie an GERD leiden schlägt Ihr Arzt laut Columbia University möglicherweise vor säurehaltige Lebensmittel zu meiden. Wenn stark saure Lebensmittel zu Ihrem Mageninhalt gehören können sie das mit Reflux verbundene Brennen verstärken wenn sie mit Ihrer Speiseröhre in Kontakt kommen. Wenn Sie zu saurem Reflux neigen beschränken Sie sich auf besonders saure Lebensmittel und Getränke wie Tomatensauce oder Orangensaft und Kaffee und ersetzen Sie saure Früchte in Ihrer Ernährung durch säurearme Sorten wie Bananen Papaya und Melone.

Zahnerosion

Ein weiterer Nachteil von sauren Lebensmitteln sind Ihre Zähne. Saure Früchte Säfte und Erfrischungsgetränke enthalten natürliche Säuren die sich am Zahnschmelz abnutzen können. Wenn diese äußere Schutzschicht abbricht werden die inneren Teile Ihrer Zähne freigelegt was das Risiko für Schmerzen und Empfindlichkeit erhöht. Wenn Ihre Zähne empfindlich auf säurehaltige Lebensmittel reagieren empfiehlt die British Dental Association säurehaltige Lebensmittel nur auf Mahlzeiten zu beschränken regelmäßige und diätetische Erfrischungsgetränke zu vermeiden und Ihre Mahlzeiten mit Milch oder Käse zu beenden wodurch die Säure neutralisiert wird