Vorteile und Gefahren des Verzehrs von Soja

us proteinreichen Sojabohnen hergestellt enthält Soja Isoflavone Saponine und Phytosterine ist cholesterinfrei und fettarm. Soja ist in ganzen Sojabohnen Sojanüssen Edamame Tempeh Tofu Sojamilch Nahrungsergänzungsmitteln Sojamehl und Fleischersatzstoffen enthalten. Soja ist eine Nahrungsquelle mit vielen Vorteilen und wenigen Gefahren.

Cholesterinvorteile

Das Medical Center der University of Maryland berichtet dass die Food and Drug Administration 1999 erstmals Produkten mit Soja einen herzgesunden Transport ermöglichte Etikett mit der Aussage dass Soja den Cholesterinspiegel senken kann wenn es zusammen mit einer gesunden Ernährung verzehrt wird. Ein Sojaprodukt muss mindestens 6 25 Gramm Sojaprotein pro Portion für diese Kennzeichnung enthalten. Das Essen einer Diät von mindestens 20 Gramm Sojaprotein pro Tag zusätzlich zu einer Diät mit niedrigem Cholesterinspiegel und gesättigten Fettsäuren kann den Blutfettspiegel senken 55 Gramm Sojaprotein pro Tag weisen eine geringere Rate an Herzerkrankungen auf als Menschen die nach Angaben des Gesundheitssystems der Universität von Michigan eine westliche Diät mit weniger als 5 Gramm Soja pro Tag zu sich nehmen. Sojaprotein und die in Soja enthaltenen Isoflavone können die Auskleidung der Blutgefäße verbessern und die Wirkung von Lipoproteinen niedriger Dichte oder LDL-Cholesterin hemmen wodurch die Arterien weniger geschädigt werden.

Knochengesundheit

Sojaproteine ​​können zur Vorbeugung beitragen Osteoporose durch Erhöhung der Knochenmineraldichte. Frauen die sich sojaproteinreich ernähren steigern mit größerer Wahrscheinlichkeit die Knochendichte. Die Vanderbilt University gibt an dass möglicherweise ein Zusammenhang zwischen einer hohen Aufnahme von Isoflavonen in Soja und stärkeren Knochen und einer Ernährung mit hohem Sojaproteinanteil besteht die sich günstig auf die Knochendichte auswirkt.

Soja-Allergie

Ein geringer Prozentsatz von Menschen haben Allergien gegen Sojabohnen. Da es sich bei Sojabohnen um Hülsenfrüchte handelt sind nach Angaben des Kinderkrankenhauses von Philadelphia in der Regel Allergien gegen andere Hülsenfrüchte und Bohnen bei Personen mit Sojaallergien vorhanden Körper was zu einer Schilddrüsenunterfunktion oder einer Schilddrüsenunterfunktion führt. Laut dem Gesundheitssystem der Universität von Michigan ergab eine vorläufige Studie über die Supplementierung mit Soja bei gesunden japanischen Probanden dass die Zugabe von etwa einer Unze Sojabohnen pro Tag für drei Monate zu einer geringen Verringerung des Schilddrüsen-stimulierenden Hormons führte. Die japanischen Teilnehmer klagten über Müdigkeit Verstopfung und Kropf; Diese Symptome hörten einen Monat nach dem Absetzen der Supplementierung mit Soja auf.

Nutzen und Gefahr von Brustkrebs

Laut UMMC soll Soja das allgemeine Brustkrebsrisiko senken. Wenn Sie jedoch bereits Brustkrebs hatten sollten Sie Soja nehmen ist möglicherweise nicht sicher und stimuliert möglicherweise das Wachstum von Brustkrebszellen. Wenn Sie oder Ihre Familie an Brustkrebs erkrankt sind sprechen Sie mit Ihrem Arzt bevor Sie Ihre Ernährung mit zusätzlichem Soja oder Sojaprodukten ergänzen.