Was Sie nicht essen sollten, wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden

ür eine Laktoseintoleranz ist eine Diät erforderlich die Laktose ausschließt oder einschränkt oder zusätzliche Laktase enthält. Wer sich laktoseintolerant ernährt sollte weiterhin eine ausgewogene Ernährung einhalten die essentielle Makro- und Mikronährstoffe enthält. Eine Laktoseintoleranz resultiert aus dem Mangel an Laktase die die Laktose in einfachen Zucker auflöst und diese leicht verdaulich macht.

Bestimmung und Erhöhung der Toleranz

Das Laktaseenzym nimmt mit zunehmendem Alter ab. Daher hat jeder eine unterschiedliche Laktosetoleranz. Während eine Option darin besteht laktosehaltige Produkte zu vermeiden besteht eine andere darin Produkte mit aktiven Kulturen wie Joghurt Buttermilch und Kefir auszuwählen da die Kulturen die Verdauung von Laktose unterstützen und diese Produkte erträglicher machen können. Darüber hinaus können Lactaseenzyme rezeptfrei gekauft und unmittelbar vor der Einnahme von Lactose eingenommen werden. Lactose-haltigen Flüssigkeiten können flüssige Tropfen zugesetzt werden. Laktosefreie Milch ist ebenfalls erhältlich.

Was Sie nicht essen sollten

Bei stark laktoseintoleranten Personen ist es wichtig laktosehaltige Produkte wie Milch Joghurt Käse Butter Sauerrahm Eis Molke Quark Milchnebenprodukte Trockenmilchpulver oder Feststoffe. Personen mit schwerer Laktoseintoleranz müssen die Etiketten sorgfältig lesen um versteckte Laktosequellen zu identifizieren. Zu diesen versteckten Quellen gehört Laktose in Produkten wie Backwaren Brot Fleisch Dressings Backmischungen Eiweißzusätzen Instant- und verarbeiteten Lebensmitteln wie Suppen und Kartoffelchips Süßigkeiten Müsli nichtmilchhaltigen Cremes und Medikamenten D

Kalzium und Vitamin D sind wichtig für die Gesundheit der Knochen. Wenn Sie nur wenige oder gar keine Lebensmittel mit Laktose zu sich nehmen ohne diese Vitamine und Vitamine in nährstoffreichen Nahrungsquellen zu verwenden können Sie Ihren täglichen Bedarf leicht nicht decken Mineralien. Ernährungsempfehlungen für junge Erwachsene im Alter von 9 bis 18 Jahren sind 1.300 Milligramm Kalzium täglich. Männer und Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren benötigen täglich 1.000 Milligramm Kalzium. und Erwachsene über 51 Jahre benötigen täglich 1.200 Milligramm Kalzium. Vitamin D-Empfehlungen für alle Altersgruppen sind 15 Mikrogramm täglich.

Substitutionen für Laktosefutter

Versuchen Sie lieber Hafer- Nuss- oder Sojamilch als laktosehaltige Kuhmilch. Sojamilch enthält 299 Milligramm Kalzium und 2 7 Mikrogramm Vitamin D pro 8-Unzen-Portion. Wenn Sie Ihr Morgenglas mit laktosehaltiger Milch ersetzen möchten tauschen Sie den mit Kalzium angereicherten Orangensaft aus der 348 Milligramm Kalzium und 3 4 Mikrogramm Vitamin D pro 8-Unzen-Portion enthält