Purinspiegel in Nuts

üsse sind eine bequeme und gesunde Snackoption für unterwegs eine reichhaltige Quelle an Proteinen und herzgesunden Fetten einschließlich Omega-3-Fettsäuren. Nüsse sind von Natur aus kohlenhydratarm und können eine Alternative für Diabetiker sein. Sie gelten auch als purinarm und können zur Reduzierung der Harnsäureakkumulation beitragen. Ein niedriger Harnsäurespiegel ist mit einem verringerten Risiko für entzündliche Erkrankungen wie Arthritis und Gicht verbunden.

Definition

Purine sind natürlich vorkommende Substanzen die sowohl in unserem Körper als auch in den Lebensmitteln die wir essen vorkommen. Fast jede Zelle im Körper enthält Purine. Wenn Zellen zusammenbrechen werden auch die Purine im Inneren zerstört. Harnsäure ist ein Nebenprodukt des Purinabbaus. Während Harnsäure normalerweise von den Nieren aus dem Körper herausgefiltert wird kann sie sich gelegentlich aufbauen und Kristalle bilden die sich in den Gelenken des Körpers ansammeln und Schwellungen und Schmerzen verursachen können die auch als Gicht bezeichnet werden

Eine Diät mit niedrigem Puringehalt wird häufig für Personen empfohlen bei denen ein Risiko für Gicht besteht oder bei denen eine Gichtanamnese vorliegt. Bei einer purinarmen Ernährung gehören zu vermeidende Lebensmittel Organfleisch Sardellen Fisch Schalentiere Wildfleisch Brühe Soßen Hefe und Produkte aus Hefe einschließlich Bier. Diese Lebensmittel enthalten alle weit über 150 mg Purine pro Portion. Zu den Lebensmitteln mit geringen Mengen an Purinen die täglich verzehrsicher sind gehören Eier Nüsse fettarme Milchprodukte Obst Brot Nudeln Reis Kaffee Tee Zucker und Öle. Purinarme Lebensmittel enthalten weniger als 50 mg Purine pro Portion.

Purine in Nüssen

Nüsse sind von Natur aus purinarm und können von Personen mit purinarmer Ernährung täglich verzehrt werden. Mit Ausnahme von Erdnüssen enthalten die meisten Nüsse weniger als 40 mg Purine pro Tasse. Erdnüsse enthalten etwa 79. Paranüsse enthalten nur 23 mg Purine pro Tasse dicht gefolgt von Walnüssen die nur 25 enthalten. Mandeln und Haselnüsse enthalten beide etwa 37 mg Purine pro Tasse.

Weitere Nährwertangaben

Während Nüsse haben einen relativ geringen Puringehalt einen hohen Kalorien- und Fettgehalt und sollten in Maßen verzehrt werden. Nüsse enthalten je nach Art etwa 750 bis 900 Kalorien und 70 bis 90 g Fett pro Tasse. Dazu gehören Erdnüsse Walnüsse Paranüsse Haselnüsse und Mandeln. Der tägliche Verzehr von nur einer Tasse Nüssen deckt mehr als ein Drittel Ihres täglichen Kalorienbedarfs basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.