Verdauung von Monosacchariden

hr Körper ist eine biologische Maschine die Brennstoff benötigt um die Energie zu erzeugen die für das Geschäft des Lebens erforderlich ist. Sie "tanken" jedes Mal wenn Sie essen. Der bevorzugte Brennstoff Ihres Körpers ist Zucker die einfachste Form von Kohlenhydraten. Ihr Körper kann bei Bedarf auch Fette und Proteine ​​als Brennstoff verwenden. Einzelne Zucker oder Monosaccharide werden in Ihren Blutkreislauf aufgenommen nachdem Ihr Verdauungssystem sie aus der Nahrung die Sie konsumiert haben freigesetzt hat.

Hauptakteure

Zu den Monosacchariden in Ihrer Ernährung gehören Glucose Fructose und Galactose. Honig und Obst enthalten erhebliche Mengen an Fructose und Glucose. Galaktose kommt in Früchten seltener vor. Der Lebensmittelzusatzstoff Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder HFCS enthält auch große Mengen der Monosaccharide Glucose und Fructose.

Magenverdauung

Magenverdauung ist die medizinische Bezeichnung für Verdauungsvorgänge die auftreten bevor Ihre Nahrung erreicht wird Bauch. Die Verdauung von Monosacchariden und anderen Nährstoffen beginnt mit dem Kauen. Das Zerkleinern von Lebensmitteln mit den Zähnen erleichtert den Verdauungsprozess im Magen und Dünndarm. Ihr Speichel enthält ein Enzym namens Speichel-Amylase das den Abbau komplexer Zucker initiiert und einige Monosaccharide aus der Nahrung freisetzt bevor sie in Ihren Magen gelangen.

Magenverdauung

Ihr Magen ist die Küchenmaschine Ihres Verdauungssystems . Die Zellen der Magenschleimhaut scheiden Schleim Säure und Enzyme aus die beim Verflüssigen von Nahrungsmitteln helfen wenn starke Muskelkontraktionen Ihren Mageninhalt durcheinander bringen. Wenn sich eine Mahlzeit in Ihrem Magen verflüssigt werden Monosaccharide die in der von Ihnen verzehrten Nahrung enthalten sind in die als Chymus bekannte dicke Flüssigkeitsmischung freigesetzt. Obwohl die physikalische Verdauung von Monosacchariden und anderen Kohlenhydraten in Ihrem Magen stattfindet findet während der Magenphase der Verdauung kein chemischer Abbau von Kohlenhydraten statt. Ihr Magen gibt langsam vollständig aufbereitetes Chymus in Ihren Dünndarm ab um es in der nächsten Phase der Verdauung und Absorption zu verarbeiten. Monosaccharide sind jedoch insofern einzigartig als sie direkt vom Speisebrei absorbiert werden ohne dass sie weiter abgebaut werden nachdem sie in Ihren Dünndarm gelangt sind. Zellen die Ihren Dünndarm auskleiden absorbieren Glukose und Galaktose über einen Transporter namens SGLUT-1. Das S im Namen dieses Transporters bezieht sich auf Natrium das zusammen mit Glucose und Galactose absorbiert wird. Fruktose gelangt über einen anderen Transporter der als GLUT5 bekannt ist in die Zellen der Darmschleimhaut. Natrium begleitet Fructose nicht mit diesem Transporter.

Sobald sich Monosaccharide in Ihren Darmauskleidungszellen befinden werden sie in einen anderen Transporter namens GLUT-2 übertragen der den Zucker in Ihren Blutkreislauf exportiert. Große Teile der Monosaccharide die in Ihren Blutkreislauf gelangen werden von Ihrer Leber oder den Muskelzellen für die Stoffwechselverarbeitung aufgenommen