Erhöht oder verringert Zimt den Appetit?

imt ist eine Pflanze die in Asien und Südamerika vorkommt. Die Rinde der Pflanze wird zu Pulver gemahlen und das Gewürz wird seit Jahrhunderten in Lebensmitteln verwendet. Zimt wurde auch als traditionelle Medizin wegen seiner möglichen entzündungshemmenden antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften verwendet. Forscher fangen an die Rolle von Zimt bei der Beeinflussung des Appetits und der Insulinproduktion zu untersuchen.

Zimt wirkt sich auf den Appetit aus

Zimt hat eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile. Laut dem Pennington Biomedical Research Center kann Zimt bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes helfen da das Gewürz Insulin imitieren kann. Da Insulin das Hormon ist das überschüssigen Zucker in Fett umwandelt kann der Schluss gezogen werden dass Zimt dabei helfen kann Gewichtszunahme zu verhindern. Darüber hinaus verlangsamt Zimt die Absorption von Kohlenhydraten im Dünndarm wodurch Sie sich länger satt fühlen und den Appetit verringern können.

Insulinproduktion bei Ratten

Eine Studie aus dem Jahr 2010 die im Archiv für Biochemie und Biophysik veröffentlicht wurde ”Untersuchten die Auswirkungen von Zimt auf die Insulinresistenz. Die Ratten erhielten eine fettreiche und fruchtzuckerreiche Diät. Einige Ratten erhielten auch 20 g Zimt. Die Studie ergab dass die Ratten die Zimt zusammen mit der fettreichen Diät hatten mit geringerer Wahrscheinlichkeit eine bestimmte Art von Fett anhäufen die bei Ratten gefunden wurde denen die fettreiche und fructosereiche Diät ohne Zimt verabreicht wurde. Die Forscher gaben an dass die Ergebnisse darauf hindeuten dass Zimt die Körperzusammensetzung verändert und die Insulinsensitivität verbessert.

Blutzucker beim Menschen

Eine 2007 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie untersuchte das Sättigungsgefühl und den Blutzuckerspiegel bei gesunden Menschen. Obwohl frühere Studien die Rolle von Zimt bei Menschen mit Diabetes untersucht hatten wurden in dieser Studie 14 gesunde Erwachsene untersucht. Als die Teilnehmer ihren Milchreis mit Zimt bestückten stellten die Forscher fest dass sich die Magenentleerung erheblich verzögerte. Die Teilnehmer stellten keinen Unterschied in ihren Sättigungsgefühlen fest. Die Studie ergab auch dass Zimt in der Nahrung die postprandiale Glukose-Reaktion signifikant reduziert.

Steigender Appetit

Obwohl Studien wie die im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie nahelegen dass Zimt den Appetit in Deutschland verringern kann Die Kommission E hat die Verwendung von Zimt zur Steigerung des Appetits genehmigt. Zimt enthält Hydroxychalcon eine Komponente die den Appetit steigern kann jedoch ist die genaue Rolle von Zimt im Appetit nicht bekannt. Zimt kann Getränken wie Tee und Tee zugesetzt werden Kakao. Fügen Sie das Gewürz auch Obst Milchreis Toast und anderen Lebensmitteln hinzu um den Blutzucker zu regulieren.