Hautausschlag an Hals und Brust nach chinesischem Essen

enn Sie nach chinesischem Essen Kopfschmerzen Übelkeit und Hautausschläge entwickeln deutet dies auf eine Allergie oder Empfindlichkeit gegenüber einem Zusatzstoff namens Mononatriumglutamat oder MSG hin. Genauso wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt die Lebensmittelsüße erhöht erhöht MSG den herzhaften fleischigen Geschmack in chinesischen Lebensmitteln. Durch gezielte vorbeugende Maßnahmen kann der Schweregrad Ihres Ausschlags nach dem Verzehr chinesischer Lebensmittel verringert werden.

Vorgeschichte der MSG-Reaktionen

Im Jahr 1968 klagten Kunden über körperliche Beschwerden nach dem Verzehr chinesischer Lebensmittel. Zu den Symptomen gehörten Brustschmerzen Erröten Kopfschmerzen und Taubheitsgefühl im Mund- und Gesichtsbereich. Ursprünglich nannten Ärzte diese Symptome gemeinsam "Chinese Restaurant Syndrome". MSG wurde für die Symptome verantwortlich gemacht aber laut MedlinePlus haben Wissenschaftler nie einen konsistenten Zusammenhang zwischen MSG und den oben genannten körperlichen Beschwerden gefunden. Solche inkonsistenten Beweise führen dazu dass die medizinische Gemeinschaft heute der Ansicht ist dass MSG nur diejenigen mit einer Allergie oder Empfindlichkeit gegenüber dem Zusatzstoff betrifft nicht die Gesamtbevölkerung und Darm und wird innerhalb von Minuten nach dem Verzehr eines Lebensmittels mit MSG auftreten. Eine MSG-Allergie tritt auf wenn Ihr Körper sie fälschlicherweise als eine Fremdsubstanz wahrnimmt die die volle und unmittelbare Kraft Ihres gesamten Immunsystems erfordert. Eine typische allergische Reaktion auf MSG beinhaltet mehrere Symptome nicht nur einen Ausschlag an Hals und Brust. Neben Hautausschlägen sind Erbrechen Durchfall und starke Gesichtsschwellung weitere Symptome.

MSG-Empfindlichkeit

Laut Angaben des University of Maryland Medical Centers glauben Menschen mit einer MSG-Empfindlichkeit fälschlicherweise allergisch zu sein. Eine MSG-Empfindlichkeit ergibt sich aus der verzögerten Verdauungsreaktion Ihres Verdauungssystems. Wenn Sie auf MSG empfindlich reagieren kann dies ca. 15 oder 20 Minuten nach dem Essen zu einem Kribbeln und Rötungen im Nacken führen. Im Gegensatz zu einer allergischen Reaktion betrifft eine MSG-Empfindlichkeit nicht Ihr Immunsystem.

Vorbeugende Maßnahmen

Wenn die MSG-Empfindlichkeit die Ursache für Ihren Hautausschlag ist minimieren Sie den Konsum des Stoffes indem Sie eine Liste der MSG anfordern -freie Menüoptionen oder Fragen nach einer Zutatenliste für jeden Artikel. Überspringen Sie stark gewürzte Gerichte oder solche die einen Geschmacksstoff namens Accent enthalten. Wenn Ihre MSG-Empfindlichkeit gering ist kann die Einnahme von 50 Milligramm Vitamin B-6 vor dem Verzehr von chinesischem Essen Ihrem Körper helfen den Zusatzstoff richtig zu verarbeiten. Wenn Sie wirklich allergisch gegen MSG sind müssen Sie den Zusatzstoff in keiner Menge zu sich nehmen und sofort mit Ihrem Arzt sprechen um zu bestätigen dass eine Allergie die Ursache für Ihren Hautausschlag ist und keine andere zugrunde liegende Krankheit