Können Sie allergisch gegen rote Lebensmittel sein?

ie können allergisch gegen im Wesentlichen alle natürlichen oder verarbeiteten Lebensmittel sein wenn Ihr Körper dies als Problem empfindet. Manchmal hat der Körper Recht weil die Verbindung in der Nahrung in gewisser Weise giftig ist aber manchmal ist sie falsch und reagiert übermäßig auf eine Verbindung die normalerweise harmlos ist. Natürlich sind rote Lebensmittel bei den meisten Menschen keine häufige Ursache für Lebensmittelallergien. Künstlich gefärbte rote Lebensmittel können allergische Reaktionen hervorrufen insbesondere bei Kindern obwohl es keine wissenschaftlichen Belege dafür gibt. Wenden Sie sich an Ihren Arzt wenn bei Ihnen oder Ihren Kindern Nahrungsmittelallergien auftreten.

Allergische Reaktionen

Menschen können gegen praktisch alles allergisch sein solange ihr Körper dies als unerwünscht oder fremd empfindet. Die meisten Allergiesymptome sind auf einen Anstieg des Histaminspiegels im Gewebe zurückzuführen der im Wesentlichen eine Überreaktion des Immunsystems darstellt um die auslösende Verbindung zu kontrollieren und zu bekämpfen. Durch Histamin weiten sich die Blutgefäße was die Durchblutung erhöht und zu Schwellungen führt. Die auslösenden Verbindungen sind oft Staub oder Pollen von Blütenpflanzen aber viele Proteine und Chemikalien in Lebensmitteln können auch eine allergische Reaktion auslösen. Nach den „Harrison's Principles of Internal Medicine“ (Harrisons Prinzipien der inneren Medizin) gehören zu den häufigsten Symptomen verstopfte Nase; Schwellung in Mund und Rachen und im Gesicht; Schwierigkeiten beim Atmen und Schlucken; Hautausschläge; Magendarm Probleme; Kopfschmerzen; " 3 [[Schwere allergische Reaktionen können zu Schock Krampfanfällen Koma und Tod führen.

Rote Lebensmittelallergien

Allergien gegen Lebensmittel die von Natur aus rot gefärbt sind sind relativ selten. Laut „Public Health Nutrition: Von den Grundsätzen zur Praxis“ machen acht Lebensmittel etwa 90 Prozent aller Lebensmittelallergien aus: Milch Eier Fisch Schalentiere Erdnüsse Baumnüsse Weizen und Sojabohnen. Keines dieser Lebensmittel gilt als rot obwohl bekannt ist dass einige rote Früchte bei einigen empfindlichen Personen relativ milde allergische Reaktionen auslösen. Erdbeeren Äpfel Pflaumen und Tomaten sind die häufigsten Täter obwohl sie typischerweise zu einem oralen Allergiesyndrom führen das die Entwicklung eines juckenden Hautausschlags oder einer Kontaktdermatitis überall dort ist wo Kontakt mit Lebensmitteln wie Lippen Zunge und Rachen besteht. Bei den Allergenen in Erdbeeren und Tomaten handelt es sich vermutlich um bestimmte Proteine die durch Hitze zerstört werden.

Roter Lebensmittelfarbstoff

Ein häufigeres Problem sind möglicherweise allergische Reaktionen auf künstlich rot gefärbte Lebensmittel wie Süßigkeiten Kuchen Pudding Eis verarbeitete Fruchtsnacks und Müsli. Der gebräuchlichste rote Lebensmittelfarbstoff wird als roter Farbstoff Nr. 40 bezeichnet der bei Lebensmitteln Leckereien und Getränken die an Kinder verkauft werden häufiger vorkommt. In einigen Ländern ist die Verwendung von Arzneimitteln für Kinder verboten aber die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde besteht darauf dass sie gemäß dem „Compendium of Pharmaceuticals and Specialities“ (Kompendium der Arzneimittel und Spezialitäten) für alle Altersgruppen unbedenklich ist Nur durch Lebensmittel die eine Allergie auslösen können allergische Reaktionen vollständig verhindert werden. Wenn Sie leicht allergisch gegen rotes Obst oder Gemüse sind versuchen Sie das Lebensmittel vor dem Verzehr zu kochen da die Hitze zerstört wird Protein-basierte Allergene. Wenn Sie stark allergisch sind sprechen Sie mit Ihrem Arzt bevor Sie experimentieren. Wenn Sie glauben dass Sie allergisch gegen rote Lebensmittelfarbe sind können Sie davon ausgehen dass künstlich gefärbte Lebensmittel die Farbstoffe Rot Rosa Lila oder Orange enthalten färben und Sie können es vermeiden.