Die gesundheitlichen Vorteile japanischer Pilze

apanische Pilze gibt es in verschiedenen Formen Größen Farben und Geschmacksrichtungen. Sie werden sowohl in der traditionellen Küche als auch für medizinische Zwecke verwendet. Pilze sind laut Diätassistentin Leslie K. Kay von Today's Dietician auch reich an Vitamin D und Ballaststoffen. Jeder Pilztyp wird für seine spezifischen gesundheitlichen Vorteile verwendet oder mit Kräutern oder anderen Nahrungsmitteln für bestimmte Bedingungen kombiniert. Die meisten japanischen Pilze sind frisch in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder in dehydrierter Form in Ihrem örtlichen Reformhaus erhältlich. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt bevor Sie wichtige Ernährungsumstellungen vornehmen.

Shiitake-Pilze

Shiitake-Pilze werden in vielen asiatischen Kulturen häufig verwendet und sowohl in frischer als auch in getrockneter Form gekocht. Nach Angaben der American Cancer Society hat die Forschung gezeigt dass Shiitake-Pilze bei der Behandlung von Tumoren bei Tieren wirksam sind. Außerdem scheinen Shiitake-Pilze antivirale Eigenschaften zu haben und können den Cholesterinspiegel senken. Shiitake-Pilze enthalten Substanzen wie Lentinan und 1 3-Beta-Glucan. Diese Wirkstoffe sollen den gesundheitsfördernden Effekt haben.

Maitake-Pilze

Maitake ist ein einheimischer japanischer Pilz der frisch oder in frischer Form erhältlich ist auszugsweise. Der Extrakt hat laut der American Cancer Society einen Einfluss auf die Immunität und die Befürworter behaupten er könne helfen die Entwicklung einiger Krebsarten zu verhindern. Maitake wird von einigen Ärzten auch zur Behandlung der Nebenwirkungen der Chemotherapie und zur Verstärkung der krebsabtötenden Wirkung angewendet. Bisherige Forschungsergebnisse wurden in Studien an Labortieren gefunden Maitake-Pilze gelten jedoch als unbedenklich für den menschlichen Verzehr. Beta-Glucane natürlich vorkommende Substanzen in Maitake-Pilzen können einen Blutglukose- und Blutdruckabfall verursachen. Diese Pilze sollten daher unter Anleitung Ihres Arztes verwendet werden.

Reishi-Pilze

Der Reishi-Pilz auch Der sogenannte "Pilz der Unsterblichkeit" wird in der traditionellen Medizin als Immunsystemverstärker für Menschen mit Krebs oder immunsuppressiven Krankheiten wie AIDS eingesetzt. Der Extrakt aus Reishi-Pilzen wird laut Memorial Sloan-Kettering Cancer Center auch zur Behandlung von Symptomen von Harnwegsinfektionen bei Männern verwendet. Darüber hinaus kann Reishi-Extrakt die Wirksamkeit der weißen Blutkörperchen stimulieren und die durch die Chemotherapie verursachte Übelkeit verringern. Obwohl der Verzehr von Reishi-Pilzen in roher Form als unbedenklich angesehen wird kann der Extrakt mit Erkrankungen oder Medikamenten wie Antikoagulantien in Wechselwirkung treten Laut Dr. Ching Chen DO kann ein starker Pilz das Immunsystem stärken. Darüber hinaus erklärt Professor Chua Kaw Yanthe von der National University of Singapore dass Enoki-Pilze Ihnen auch dabei helfen können Viren abzuwehren Allergien zu verringern und Ihr Immunsystem dabei zu unterstützen Krebs zu bekämpfen. Es scheint dass ein Protein das sich im Stiel des Enoki-Pilzes befindet mit den Zellen Ihres Immunsystems zusammenarbeitet um die Produktion von Zytokinen zu steigern die bei der Regulierung der Immunantwort helfen. Enoki-Pilze sind frisch oder in Extraktform in Ihrem örtlichen Reformhaus erhältlich.