ndorphine sind eine Art Hormon im Gehirn das für die Schmerzlinderung verantwortlich ist und mit dem Lustzentrum des Gehirns verbunden ist. Da Endorphine in ihrer Struktur ähnlich wie Morphin sind gehen hohe Endorphingehalte in der Regel mit Schmerzlinderung und Euphorie einher. Bestimmte Lebensmittel und Lebensgewohnheiten können auf natürliche Weise Endorphine auslösen die ein Gefühl der Zufriedenheit und ein vorübergehendes Hoch fördern das dem von synthetischen Opiaten getriebenen weitaus milder und sicherer ist wie Peperoni ist mit einer Freisetzung von Endorphinen verbunden. Es wird vermutet dass diese Beziehung auf Capsaicin zurückzuführen ist eine chemische Verbindung die dafür verantwortlich ist dass scharfe Speisen ihre „heiße“ Qualität erhalten. Einer 2012 in „Psychiatry Investigation“ veröffentlichten Studie zufolge zeigten mit Capsaicin behandelte Ratten eine erhöhte Opioidaktivität im Gehirn was auf eine Freisetzung von Endorphinen 20 Minuten nach dem ersten Verzehr hinweist. Versuchen Sie zerkleinerten roten Pfeffer oder Cayennepfeffer in ein Gericht zu geben um es würziger zu machen und die Freisetzung von Endorphin zu fördern. Kakao und Schokolade enthalten beide als Tryptophan und Anandamid bekannte Verbindungen die mit verminderter Angst und höherer Endorphinproduktion einhergehen. Das Essen von Schokolade löst eine Freisetzung von Endorphinen aus die wiederum Glücksgefühle hervorrufen. Dunkle Schokolade ist auch eine hochwertige Quelle für Antioxidantien wie Flavonoide die zur Vorbeugung von Krebs und chronischen Krankheiten beitragen können Die Wurzel die in einigen Lebensmitteln und Getränken als Zutat verwendet wird ist ein weiterer Weg zur Erhöhung des Endorphinspiegels. Laut einer 2006 in „Planta Medica“ veröffentlichten Studie senkt eine in Panax Ginseng enthaltene charakteristische Verbindung gleichzeitig den Blutzucker und erhöht die Endorphine bei Ratten. Ginseng kommt häufig in Kräutertees und Energiegetränken vor.
Kräftige Bewegung
Zusätzlich zur Endorphin-Stimulation über die Nahrung können Endorphine durch intensive körperliche Bewegung freigesetzt werden. Die bekannteste Aktivität in diesem Bereich ist das Training das für das „High“ nach dem Training verantwortlich ist das von vielen Läufern und anderen Athleten anerkannt wird. Geschlechtsverkehr ist auch mit einer starken Freisetzung von Endorphinen verbunden. Nahezu jede Art von intensiver körperlicher Aktivität kann die Endorphinproduktion fördern.
