Nahrung für Gichtkranke

Ungefähr 8 3 Millionen Amerikaner leiden an Gicht - einer Art schmerzhafter Arthritis die durch Harnsäure-Kristallablagerungen in Gelenken und Weichteilen verursacht wird so das Medical Center der University of Maryland. Gicht betrifft normalerweise die Gelenke des großen Zehs aber auch die Knöchel Fersen Knie Handgelenke Finger und Ellbogen können betroffen sein. Ein Teil der Behandlung von Gicht konzentriert sich auf die Vorbeugung von Angriffen indem die Menge an Harnsäure im Körper durch eine Low-Purin-Diät reduziert wird.

Die Rolle von Harnsäure

Harnsäure ist ein Abfallprodukt das entsteht wenn Sie Der Körper baut Purine ab - Substanzen die in tierischen Proteinen vorkommen. Normalerweise löst sich Harnsäure im Blut auf und wandert zu den Nieren wo sie über den Urin aus Ihrem Körper ausgeschieden wird. Wenn die Nieren Harnsäure nicht richtig eliminieren oder eine hohe Harnsäureproduktion vorliegt kann dies zu einem hohen Harnsäurespiegel im Blut führen - ein Zustand der als Hyperurikämie bezeichnet wird. Wenn die überschüssige Harnsäure im Blut Kristalle bildet kann es zu Gicht kommen. Da Harnsäure als Nebenprodukt beim Abbau von Purinen entsteht empfehlen viele Experten dass Personen mit Gicht die Purinmenge in ihrer Ernährung begrenzen.

Was Sie überspringen sollten

Eine durchschnittliche tägliche Ernährung enthält ungefähr 600 bis 1.000 Milligramm Purine laut Gesundheitsdienstleister Litholink. Eine Low-Purine-Diät beschränkt die Purinaufnahme auf zwischen 100 und 150 Milligramm pro Tag. Hochpurine Lebensmittel die zwischen 100 und 1.000 Milligramm Purin pro 3 Unzen Portion enthalten umfassen Sardellen Speck Kabeljau Hering Schellfisch Muscheln Sardinen Jakobsmuscheln Garnelen Kalbfleisch Wildbret und Organfleisch. Brühen Bouillons und Bratensoßen enthalten normalerweise auch viel Purin. Mittelpurine Lebensmittel sind nur erlaubt wenn die Gicht unter Kontrolle ist und Sie eine Portion pro Tag essen dürfen. Zu den mittelpurinen Lebensmitteln gehören Rindfleisch Lammfleisch Schweinefleisch Pilze Hafer Spinat Spargel Blumenkohl Vollkornprodukte und alle Fische oder Schalentiere die nicht auf der Liste der hochpurinen Lebensmittel stehen Ihre Ernährung sollte aus purinarmen Lebensmitteln bestehen einschließlich raffiniertem Brot und Getreide fettarmer Milch und Käse Nüssen Erdnussbutter fettarmen Cremesuppen Reis Kartoffeln Zwiebeln Salat Tomaten Gurken Naturjoghurt Trauben und Sojasprossen. Eier gelten auch als Lebensmittel mit niedrigem Puringehalt aber Sie sollten Ihren Eierkonsum auf drei oder vier pro Woche beschränken.

Was Sie trinken sollten

Wenn Sie ausreichend mit Flüssigkeit versorgt sind können die Nieren überschüssige Harnsäure aus dem Blutkreislauf entfernen. Trinken Sie 64 bis 128 Unzen Flüssigkeiten pro Tag. Mindestens die Hälfte dieser Flüssigkeit sollte Wasser sein. Vermeiden Sie Alkohol insbesondere Bier sowie Getränke die mit hochfructosehaltigem Maissirup gesüßt sind wie z. B. Soda süßer Tee und gesüßte Kaffeegetränke