Vorteile
Honig enthält Antioxidantien und Kohlenhydrate aus der Nahrung Zucker Säuren Proteine und Mineralien laut National Honey Board oder NHB. Honig kann dank seiner antimikrobiellen Eigenschaften auch bakterielle Infektionen bekämpfen. Der NHB berichtet dass Honig „keine vegetativen Formen krankheitsverursachender Bakteriensporen“ enthält was wahrscheinlich auf die natürliche Fähigkeit des Honigs zurückzuführen ist das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Obwohl jeder Honig Bakterien bekämpfen kann enthält der Buchweizenhonig mehr Antioxidantien als der gewöhnlichere Kleehonig. Obwohl die meisten Erkältungen und Flusse durch Viren verursacht werden kann Honig dazu beitragen die lästigen Atemwegsinfektionen zu vertreiben die durch schädliche Bakterien verursacht werden Honig gegen Dextromethorphan oder DM eine Zutat in Erkältungs- und Hustenmedikamenten für Kinder die Husten lindern sollen. Die Doppelblindstudie ergab dass Honig die DM übertraf da er den Husten eines Kindes über Nacht lindert und sowohl für Kinder als auch für Eltern zu einem besseren Schlaf führt. Ebenso überraschend stellte die Studie auch fest dass Kinder die keine Behandlung erhielten und mit DM behandelte Kinder nur geringe Unterschiede in der Schwere ihrer Symptome aufwiesen.
Honig und Immunfunktion
Eine 2009 in „Evidence- based Complementary and Alternative Medicine “testete die Wirkung des nigerianischen Dschungelhonigs auf die Immunfunktion und die Antitumoraktivität bei Mäusen. Die japanischen und kalifornischen Forscher fanden heraus dass Dschungelhonig die Immunfunktion injizierter Mäuse stärkt und die Größe und das Gewicht ihrer Tumore verringert. Es bleibt abzuwarten ob andere Honigsorten ähnliche Vorteile bieten. Die Ergebnisse sind jedoch ermutigend für diejenigen die an die natürlichen schützenden Eigenschaften von Honig glauben. nach Angaben der National Honey Board. Babys warnen sie haben keine Toleranz für einen bestimmten Bakterienstamm namens "Clostridium botulinum" entwickelt der in der Natur und in einigen Honigsorten leicht zu finden ist. Während sich die „Darmflora“ eines Babys entwickelt wird es in der Lage das Toxin zu tolerieren das dieses bestimmte Bakterium produziert wenn es verdaut wird.
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