Neun Gewürze, die gut für Sie sind

rnährungswissenschaftler und gesundheitsbewusste Köche empfehlen mit getrockneten Kräutern und Gewürzen zu kochen um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen ohne zusätzliches Fett Salz oder Zucker hinzuzufügen. Zusätzlich zu ihrer natrium- und kalorienfreien geschmacksverstärkenden Wirkung haben die meisten Gewürze auch enorme gesundheitliche Vorteile einschließlich Gewichtskontrolle Diabetes Herzerkrankungen und Krebsprävention.

Alte Medizin war richtig

Gewürze haben wurden im Laufe der Geschichte für ihre medizinischen und gesundheitsfördernden Vorteile verwendet. Forscher haben nun festgestellt dass viele Gewürze antioxidative Kraftwerke sind und so viele gesundheitsfördernde Wirkungen haben wie eine volle Portion Obst und Gemüse. Einige Gewürze haben neben ihrer antioxidativen Wirkung auch antibiotische Eigenschaften und können Entzündungen im Körper lindern. Die gute Nachricht ist dass einige der gesündesten Gewürze in den meisten Küchenschränken enthalten sind.

Immunsystem-Booster

Es wurde gezeigt dass insbesondere drei Gewürze das Immunsystem stärken indem sie Infektionen bekämpfen und Entzündungen die auftreten können lindern möglicherweise zu Krebs und anderen Krankheiten führen. In Knoblauch enthaltene Verbindungen können Mikroorganismen wie Pilze Bakterien Viren und sogar einige Krebszellen in Reagenzgläsern abtöten. Es gibt auch Hinweise darauf dass der tägliche Verzehr von rohem Knoblauch dazu beitragen kann Erkältungen vorzubeugen. Wenn Sie es roh essen möchten fügen Sie Salatdressings frischen gehackten Knoblauch hinzu.

Der leichte Zitronenduft von Thymianblättern ergänzt die meisten Fisch- Hühnchen- oder Gemüsegerichte und sogar eine kleine Menge Thymianblätter bietet gesundheitliche Vorteile. Wie Knoblauch hat auch dieses einheimische Mittelmeerkraut antiseptische antibiotische und antioxidative Eigenschaften.

Ingwer ist in der chinesischen Medizin seit langem ein Superstar da es das Immunsystem stärkt. Es wurde im Laufe der Geschichte zur Behandlung von Erkältungskrankheiten bis hin zu Magen-Darm-Beschwerden einschließlich morgendlicher Übelkeit eingesetzt. Fügen Sie gemahlenen Ingwer zu scharf gewürzten Lebensmitteln hinzu oder ziehen Sie geschälten Ingwer in Tees hinzu.

Beste Gewürze für Antioxidantien

Da sie getrocknet und konzentriert sind enthalten die meisten Gewürze extrem viele Antioxidantien. Forscher in Spanien haben berichtet dass Nelken aufgrund ihrer phenolischen Verbindungen die für ihren starken Duft verantwortlich sind als natürliches Antioxidans an erster Stelle stehen. Ein halber Teelöffel Gewürznelke enthält mehr Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten als eine halbe Tasse Heidelbeeren.

Oregano ist in der mediterranen und mexikanischen Küche weit verbreitet und schützt möglicherweise vor verschiedenen Krebsarten . Jüngste Forschungen legen nahe dass ein Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Verzehr von Oregano und einem verringerten Risiko für Prostatakrebs besteht.

Ein weiteres mediterranes Blatt mit einem hohen Anteil an Antioxidantien die das Gedächtnis und die Konzentration verbessern können bekämpfe Schäden durch freie Radikale im Gehirn. Verwenden Sie dieses Kraut um Fleisch und Eintöpfen ein reichhaltiges Aroma zu verleihen.

Kurkuma enthält das leistungsstarke Antioxidans Curcumin das intensiv für die Behandlung oder Vorbeugung verschiedener Krebsarten wie Brust Prostata und Dickdarm erforscht wurde. Kurkuma gibt Lebensmitteln wie Senf und Curry ihre leuchtend gelbe Farbe. Es hat einen leicht würzigen Geschmack und kann zu Gemüse Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt werden.

Hilfreich für Blutzucker und Gewichtsverlust

Die wärmenden Gewürze Zimt und Cayennepfeffer sind vorteilhaft für die Blutzuckerkontrolle und das Gewicht Verlust. Diabetesforscher haben festgestellt dass ein Teelöffel Zimt in Lebensmitteln wie Getreide die Kontrolle des Blutzuckerspiegels unterstützt. Mehrere Studien haben gezeigt dass Capsaicin der Wirkstoff in Cayennepfeffer oder anderen Peperoni den Stoffwechsel ankurbeln den Appetit unterdrücken und eine geringe Rolle bei der Gewichtskontrolle spielen kann