Liste von hefefreien Nahrungsmitteln

inige Menschen befolgen eine kurzfristige eingeschränkte Hefediät in der Hoffnung eine Linderung von übermäßigem Hefewachstum zu erzielen. Die häufigste Ursache für Hefeinfektionen beim Menschen ist eine normalerweise harmlose Hefe namens Candida. Bei anfälligen Personen kann es im Mund im Magen oder in der Vagina überhand nehmen und unangenehme Symptome hervorrufen.

Die typische hefefreie oder Anti-Candida-Diät beschränkt nicht nur hefehaltige Lebensmittel sondern auch einfachen Zucker und Weißmehl. Bücher wie "Yeast Connection" von William Cook M. D. und "The Candida Cure" von Ann Boroch bieten Richtlinien für die Einhaltung eines Plans für eine hefefreie Mahlzeit. Denken Sie daran dass die Wissenschaft noch nicht nachgewiesen hat dass eine hefefreie Ernährung das Überwachsen von Candida unterdrückt. im Moment ist es nur eine Theorie. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber bevor Sie Änderungen an einer bereits gesunden Ernährung vornehmen.

Hefefreie Brotalternativen

Die wichtigste Änderung bei einer hefefreien Ernährung besteht darin zuckerreiche und hefehaltige Lebensmittel zu vermeiden Dies bedeutet Alternativen für Grundnahrungsmittel wie Brot und andere Backwaren zu finden. Alternativen sind Brot aus hefefreiem Getreide wie Amaranth Quinoa und Buchweizen. Sie finden diese hefefreien Brote oft im glutenfreien Bereich Ihres örtlichen Lebensmittelhändlers. Amaranth ist ein Reiskorn während Quinoa und Buchweizen Pseudokörner genannt werden weil sie keine echten Körner sind. Hirsebrot ist eine andere hefefreie Option die häufig in der glutenfreien Sektion zu finden ist. Wie die anderen Alternativen ist es kein echtes Getreide. Stattdessen ist es ein Saatgras und das Hirsemehl macht Brot das in Geschmack und Konsistenz normalem hefehaltigem Brot ähnelt. Teigwaren-Alternativen für eine hefefreie Diät

Sie sollten Teigwaren vermeiden während Sie folgen Eine hefefreie Diät so Ann Boroch Autorin von The Candida Cure. Da Nudeln reich an Kohlenhydraten sind die in Ihrem Körper in Zucker zerfallen ist die Theorie dass die vorübergehende Einschränkung von Nudeln und anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln die Bekämpfung von Hefen unterstützt. Shirataki-Nudeln sind ein guter Ersatz für normale Pasta. Sie werden aus der Konjakpflanze hergestellt und sind von Natur aus kohlenhydratarm sowie hefefrei. Die Nudeln finden Sie normalerweise in der asiatischen Lebensmittelabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelhändlers. Eine andere Möglichkeit ist die Herstellung von Teigwaren aus nicht stärkehaltigem Gemüse wie Zucchini. Für die Herstellung von Zucchininudeln können Sie einen Gemüseschäler oder einen Spiralisierer verwenden um die Zucchini in sehr dünne Stränge mit Nudelverbindung zu schneiden aber Sie werden sie nach ein paar Wochen wieder hinzufügen. In der Zwischenzeit können Diätkenner die diesen Speiseplan einhalten eine große Auswahl an nicht stärkehaltigem Gemüse genießen da sie hefefrei und kohlenhydratarm sind. Sie können zwischen Blattgemüse Rosenkohl Brokkoli Spargel Zwiebeln Paprika und Pastinaken wählen. Ebenfalls erlaubt sind Tomaten Karotten Sellerie Salat Kohl Auberginen und Bohnen. Gemüse ist nährstoffreich und enthält Ballaststoffe. Sie können diese also wie gewohnt in den empfohlenen fünf oder mehr Portionen pro Tag verzehren.

Andere Lebensmittel die Sie bei hefefreier Ernährung zu sich nehmen sollten

While Zucker- und hefehaltige Lebensmittel sind verboten. Sie haben immer noch eine große Auswahl an nahrhaften Lebensmitteln. Magere Proteinquellen wie Eier Rindfleisch Huhn Tofu Truthahn Wild und Meeresfrüchte sind hefefrei. Wählen Sie frisches oder gefrorenes Fleisch gegenüber verarbeiteten Fleischsorten und vermeiden Sie Brotüberzüge wie paniertes Hähnchen oder Fisch. Alle unverarbeiteten Nüsse Samen und Öle sind hefefrei und auch erlaubt. Wenn es um Getreide geht bleiben Sie bei Hafer Gerste Mais braunem Reis Dinkel Kamut und Hirse. Darüber hinaus sollten Diätetiker nach diesem Plan kohlenhydratreiches Gemüse wie Rüben sparsam verzehren.

Regelmäßige Milch wird bei einer hefefreien Ernährung aufgrund der enthaltenen Laktose (Milchzucker) vermieden. Hartkäse und fettarmer Frischkäse sind geeignete Alternativen da sie sehr geringe Mengen an Laktose enthalten. Einfacher fettarmer griechischer Joghurt ist eine weitere zugelassene Alternative. Es ist nicht nur laktosearm sondern enthält auch nützliche Bakterien die sich von der Laktose ernähren und dabei helfen Hefen wie Candida zu verdrängen. Denken Sie weiterhin an die Ernährung während Sie eine hefefreie Diät einhalten. Dies bedeutet dass Sie sich die meiste Zeit für nährstoffreiche Lebensmittel entscheiden und Lebensmittel mit höherem Fettgehalt in Maßen verzehren.