Wärme genug Öl , um den Boden eines Suppentopf zu decken. In Knochen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie, mit einer Prise Salz. Kochen, bis alles beginnt zu schwitzen. Dies beginnt der Prozess der Erstellung , die Nährstoffe aus den Knochen und Gemüse.
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1 Liter Wasser und ein weiteres Prise Salz . Kochen Sie für 15 Minuten oder bis das Wasser leicht reduziert (man kann durch den Ring, um die Seiten des Topfes bildet sagen ) .
3 Wiederholen Sie Schritt 2 , zweimal.
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Fügen Sie eine weitere Liter Wasser und Gelatine. Rühren Sie gründlich zu Gelatine auflösen . Simmer 4 bis 24 Stunden . Je länger es köchelt , desto mehr Nährstoffe werden Sie von den Knochen und Gemüse durch Sieb zu bekommen.
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Strain und Trichter in Quart- Gläser und , wenn gewünscht, Eiswürfelschale . Sie können es sofort zu verwenden, oder im Kühlschrank lagern und /oder einfrieren.
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