Welche Forschung wurde zum Thema Veganismus durchgeführt?

Zahlreiche Studien haben die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung nachgewiesen. Eine Überprüfung von 32 Studien aus dem Jahr 2017 ergab beispielsweise, dass Veganer seltener an Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebsarten leiden. Darüber hinaus haben Veganer tendenziell ein geringeres Körpergewicht und einen geringeren Blutdruck sowie eine verbesserte Nierenfunktion.

* Herz-Kreislauf-Erkrankung: Eine vegane Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, indem sie den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und Entzündungen senkt.

* Typ-2-Diabetes: Eine vegane Ernährung kann dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu verbessern und den Blutzuckerspiegel zu senken, was zur Vorbeugung oder Behandlung von Typ-2-Diabetes beitragen kann.

* Krebs: Eine vegane Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Prostatakrebs, Brustkrebs und Darmkrebs zu senken.

* Gewichtsverlust: Eine vegane Ernährung kann zur Gewichtsabnahme beitragen, indem sie die Kalorienaufnahme reduziert und das Sättigungsgefühl steigert.

* Umweltverträglichkeit

Zusätzlich zu seinen gesundheitlichen Vorteilen kann Veganismus auch eine umweltfreundlichere Art der Ernährung sein. Die Tierhaltung trägt maßgeblich zu Treibhausgasemissionen, Wasserverschmutzung und Entwaldung bei. Durch die Entscheidung, pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen, können Veganer dazu beitragen, ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren.

* Treibhausgasemissionen: Die Tierhaltung ist für 18 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich.

* Wasserverschmutzung: Die Tierhaltung ist aufgrund des Abflusses von Gülle und Düngemitteln eine der Hauptursachen für Wasserverschmutzung.

* Abholzung: Die Tierhaltung ist eine der Hauptursachen für die Entwaldung, da Wälder abgeholzt werden, um Platz für Weideland und Futtermittelanbau zu schaffen.

Ethische Überlegungen

Viele Menschen entscheiden sich aus ethischen Gründen für den Veganismus. Sie sind möglicherweise gegen die Behandlung von Tieren in der Lebensmittelindustrie oder glauben, dass es falsch ist, Tiere für Lebensmittel zu töten.

* Tierschutz: Tiere, die zu Nahrungszwecken gezüchtet werden, sind häufig grausamer und unmenschlicher Behandlung ausgesetzt, wie z. B. Überbelegung, fehlende tierärztliche Versorgung und schmerzhafte Verstümmelungen.

* Nachhaltigkeit: Die Nachfrage nach tierischen Produkten belastet die Ressourcen der Welt, darunter Land, Wasser und Energie.

* Persönliche Überzeugungen: Viele Menschen entscheiden sich aus persönlichen Gründen für den Veganismus, etwa aus religiösen Überzeugungen oder aus dem Wunsch, im Einklang mit der Natur zu leben.