Quellen der Pflanzenenzyme

Pflanzenenzyme werden aus Pflanzenmaterial oder Mikrobe Quellen , darunter verschiedene Protease , Lipase, Carbohydrase und Cellulase abgeleitet . Diese organischen Enzyme bestehen aus Proteinen und Aminosäuren und deren Funktion darin besteht, Mineralien in resorbierbare Lebensmittel umzuwandeln. Pflanze Enzyme steuern die Keimung , Krankheitsresistenz, Pflanzenwachstum und Zellwand- Modifikation . Chymopapain

Ein Enzym, das am häufigsten in der unreifen Latex der Papaya, einem Baum , die entweder männliche oder weibliche Eigenschaften hat, ist . Chymopapain ist häufiger bei weiblichen Bäumen, mit älteren Obst produziert auch mehr des Enzyms.
Papain

weit studierte Enzym, das carbohydrated , Fette und Eiweiß verdaut gefunden in der Papaya. Aufgrund seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten , darunter die in der Behandlung von Geschwüren und als Lösung verwendet, um weiche Kontaktlinsen reinigen , Papain hat , seit seiner Entdeckung , sich zu einem weithin verwendete Enzym . Papain ist auch in der Wurzel der Papaya gefunden und aus dieser Quelle verwendet wird, um Abtreibungen im ländlichen Indien zu induzieren.
Bromelain

schwefelreichen Enzym die Protein-Moleküle abbaut ist in Ananas, wo es am häufigsten in den Stamm gefunden.
Amylase

Teil einer Gruppe von Enzymen, die Aufschlüsselung Stärke durch Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose. Amylase wird hauptsächlich in der grünen Teil von Pflanzen, wie die Blätter der Rüben Garten gefunden.
Lipase

Dieses Enzym ist reichlich in den keimenden Samen von zahlreichen Pflanzenarten , einschließlich Leinsamen, Hanf und Soja .
Protease

gefunden in Früchten wie Feigen, Ananas, Melonen und verschiedene Melonen, wo es als Abwehrmechanismus zum Schutz die Wirtspflanze von Bakterien und Pilzen.
Cellulase

Cellulase ist in Orangen, Pfirsiche und Tomaten gefunden. Sie bestehen aus einer Gruppe von Enzymen, die Früchte zu unterstützen weich zu werden , wie der Reifeprozess geht weiter, durch den Abbau der Zellwände .
Saccharase

Die bekanntesten Quellen Saccharase sind Zuckerrohr und Zuckerrüben. Saccharase aus Zuckerrohr durch Zerkleinern des Pflanzen , wonach die Flüssigkeit mit Kalk behandelt werden, um Verunreinigungen zu entfernen . Beim Kochen wird die Oberflächenschaum abgeschöpft und von dem Boden der Behälter das Sediment entfernt . Wie der Saccharose wird abgekühlt, die Flüssigkeit kristallisiert , Zucker zu produzieren.
Maltase

Enzym, das die grundlegenden Struktur von Glykogen und Stärke macht in vielen höheren Pflanzen vorkommt und sowohl in den gekeimten Samen und gekeimten Getreide . Maltase wird auch in Mengen in Kartoffeln, Dahlien und Runkelrüben gefunden.