Sternblumenöl, auch Borretschsamenöl genannt, wird aus den Samen der einjährigen Blütenpflanze _Borago officinalis_, allgemein bekannt als Borretsch oder Sternblume, gewonnen. Es ist in Teilen Europas, Nordafrikas und Westasiens beheimatet und wird traditionell wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwendet. Borretschpflanzen produzieren typischerweise blaue, sternförmige Blüten, die etwa im Juni und Juli erscheinen. Die in diesen Blüten enthaltenen winzigen schwarzen Samen ergeben beim Pressen das kostbare Sternblumenöl.
