Firma bitteren Melonen Wählen ohne Flecken. Sie sollten eine solide, hellgrüne Farbe haben , ohne irgendwelche Anzeichen von gelb oder orange Farbe auf der Haut.
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schneiden die bitteren Melonen öffnen Längs-und die Kerne entfernen . Obwohl die Samen als essbar , können sie Übelkeit und Durchfall verursachen bei manchen Menschen .
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Hacken Sie die bittere Melonen, einschließlich des schälen, in 1 cm große Würfel schneiden . Wenn Sie planen, die Bittermelone Saft als Kochzutat verwenden , genießen Sie die Würfel in kaltem Salzwasser für eine halbe Stunde, um die Bitterkeit zu reduzieren.
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Legen Sie die bittere Melone Würfel in die Küchenmaschine und Prozess mit der Funktion " Impuls " . Wenn Ihr Lebensmittel-Prozessor verfügt nicht über eine Taste Impuls -, Prozess auf hoch für ein paar Sekunden zu einer Zeit.
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Kratzen Sie die Seiten der Küchenmaschine nach Bedarf und immer wieder , bis der Puls ist bitter Melone verflüssigt.
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Legen Sie die Gaze über eine Schüssel und gießen Sie das verflüssigte Bittermelone in den Stoff zu belasten , die Feststoffe . Drücken Sie , so viel Saft wie möglich in der Schüssel lösen.
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Bewahren Sie die Bittermelone Saft in einem geschlossenen Plastik-oder Glasbehälter in den Kühlschrank. Verwenden Sie innerhalb einer Woche.
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