Was ist Schwarzer Holunder

? Schwarzer Holunder ( Sambuca nigra) ist eine buschige Pflanze aus den wärmeren Teilen von Europa und Nordamerika. Während die Blätter und Stängel leicht giftig sind , werden die Blüten und blau- schwarzen Beeren verwendet, um Schnaps , Marmelade und andere Lebensmittel sowie medizinische Tees und Holunder-Extrakt zu machen. Holunder Frucht

Schwarz Holunderbeeren kann in den meisten Rezepten, die für Blaubeeren rufen verwendet werden. Holunderbeerkuchen , Holundermarmelade und Holundersirup gehören zu den bekanntesten Holunder -Rezepte.
Holunder Liquor

Holunderbeeren werden verwendet, um Sambuca , ein beliebter italienischer Likör zu machen, sowie wie Holunderwein und Holunder herzlich.
Holunder -Extrakt

Holunder -Extrakt wird in Sambucol , die gezeigt wurde , um die Schwere und Dauer der sowohl Typ reduzieren A und Typ B Influenza. Es hat sich auch gezeigt, dass die Schwere der Erkältungssymptome zu verringern und die Entzündung zu verringern .
Antioxidantien in Holunder

Das USDA sagt , dass der schwarze Holunder enthält höhere Konzentrationen an Anthocyanen , ein starkes Antioxidans -Gruppe, entweder als Heidelbeeren oder Preiselbeeren. Anthocyane sind vermutlich die Funktion des Immunsystems zu steigern.
Holunder Vitamine

Schwarz Holunderbeeren enthalten viel Vitamin C, A und B. Weitere Komponenten von Holunder gehören Flavonoide , Carotinoide und Aminosäuren.
Warnung

Holunderbeeren sollten nicht roh gegessen , weil sie leicht giftig , wenn sie gekocht werden werden. Blätter und Stiele der Holunder kann auch ein mildes Gift ähnlich Cyanid enthalten .