Die Medizinische Vorteile von Essig

Die alten Griechen verwendeten Essig als Wundheilerund einem Antibiotikum . Im Mittelalter wurde Essig als Gesundheitselixierangepriesen und wurde manchmal auch als Deodorant und Mundwasser verwendet . Heute wird Essig als Würze und Geschmacksverstärker, als auch als Hausmittel für eine Reihe von verschiedenen Krankheiten eingesetzt. Identification

Essig ist ein durch die Vergärung von alkoholischen Flüssigkeiten hergestellt sauren Lösung . Es kann aus dem Saft der meisten Früchte und Körner, einschließlich Trauben , Reis und Gerste hergestellt werden , aber es ist Apfelessig , die oft bekommt besondere Aufmerksamkeit für seine wahrgenommene Gesundheit erhaltende Eigenschaften . Die meisten Tisch -Essige enthalten zwischen 4 und 8 Prozent Essigsäure, eine organische Verbindung, für sauren Geschmack und starken Geruch Essig verantwortlich.
Diabetes Management

Ein spannender Aspekt der Essig ist ihrer Potentiale in diejenigen, die von Typ -2-Diabetes leiden . A 2004 Studie von Dr. Carol Johnston an der Arizona State University geleitet wurde, fand , dass der Verzehr von 2 EL. Essig vor einer Mahlzeit verhindert die signifikanten Spitzen in Insulin-und Blutzuckerwerte , die in der Regel nach dem Essen eine kohlenhydratreiche Mahlzeit auftreten . Es wird angenommen, dass Essig funktioniert durch Inaktivierung Verdauungsenzyme, die die Nahrung in Zucker zu brechen. Als Ergebnis Zucker nicht in die Blutbahn so schnell absorbiert.
Calciumaufnahme

Die Essigsäure in Essig gefunden hilft dem Körper absorbieren Mineralstoffe in Nahrungs . Eine japanische Studie 1999 festgestellt, dass Ratten, die eine Diät mit hohem Essig absorbiert mehr Kalzium und hatte größere Knochendichte als die, die nicht erhalten haben, Essig. Während weitere Studien notwendig, um diese Ergebnisse zu bestätigen, kann dieser Befund als nützlich erweisen , um die Leiden von Osteoporose und Mineralabsorptionsprobleme.
Weight Control

Eine schwedische Studie veröffentlicht September 2005 das European Journal of Clinical Nutrition gefunden , dass Essig kann bei der Gewichtskontrolle helfen. Testpersonen, die Essig vor dem Essen Brot verzehrt berichtet Gefühl voller, als diejenigen, die nur Brot erhalten hatte. Sättigungsgefühl dauerte bis zu zwei Stunden nach dem Essen. Forscher glauben, dass ähnliche Leistungen erhalten werden kann , wenn Personen verbrauchen Essig mit einer Mahlzeit, wie in einem Salat -Vinaigrette .
Missverständnisse

Essig hat eine Reihe von medizinischen Leistungen dokumentiert aber viele der Ansprüche von Vermarktern gemacht werden auf Volksheilmittel , die nicht wissenschaftlich überprüft haben, basiert. Essig wird oft als Heilmittel für Sodbrennen und Magenbeschwerden angepriesen , doch in vielen Fällen die Säure in Essig tatsächlich Symptome verschlimmern . Behauptet, dass Essig kann heilen Arthritis , Krebs zu verhindern und zu heilen, verschiedene Infektionen sind ähnlich unbewiesen. Diejenigen, die die medizinischen Nutzen von diesem Naturprodukt ernten möchten, können am besten gedient, als Gewürz für Gemüse und würzigen Marinade als genieße es nicht behandeln Sie es als ein Wunder Allheilmittel werden.