Manchmal als bur oder Bardana bezeichnet wird, ist die Klette-Pflanze ein Kraut indigenen nach der Alten Welt (Europa und Asien). Während Klette seit weltweit transplantiert worden ist, ist es immer noch nicht weit in den Vereinigten Staaten entwickelt. Pulsiert die fast ausschließlich in gemäßigten Klimazonen , sind viele andere Regionen in Asien und Europa in den Anbau von Klette für den kommerziellen Markt beteiligt. Die gesamte Anlage , einschließlich der Wurzel, ist in der Regel von Mitte bis Ende Sommer geerntet, wenn die Samen im späten Frühjahr und Frühsommer gesammelt.
Eigenschaften
Mitglied der Familie Asteraceae , Klette ist eine zweijährige Pflanze, die bis zu 8 Meter hoch wachsen kann. Mit großen Blättern und einer Reihe von lila thistlelike Blumen , die oft klammern sich an Kleidung und Tierfellen , können Klette auch als Gewürz verwendet werden. Die jungen Blätter und Stiele der Pflanze sind oft in Salaten und Suppen verwendet . Raw Klettenblättersind in der Regel bitter, während der Geschmack des jungen Stiel ist gesagt worden, Artischocke ähneln. Die Wurzel ist sehr knackig und hat einen süßen , leicht stechenden Geschmack und eine klebrige Textur. Die hellbraune , robust Pfahlwurzel , die am häufigsten in der Kräutermedizin verwendet wird, kann überall von 2 bis 4 kg wiegen . im zweiten Jahr von Pflanzen Reifung.
Verwendet
Viele Kulturen verwenden Klette Blätter, Wurzeln und Samen als Nahrung. In Japan wird der junge Pfahlwurzel von Klette als Gemüse , ähnlich wie Pastinaken und Möhren gegessen. Auch in Suppen, Salate und Sushi verwendet wird, ist Klettenwurzel ein Schlüsselelement in der makrobiotischen Ernährung, die essen Saison Getreide, Gemüse und Greens fördert unter Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln. Klette, mit Löwenzahn vermischt , ist auch in Großbritannien als Erfrischungsgetränk beliebt. Reich an essentiellen Fettsäuren , Klettenwurzelöl-Extrakt, auch bur Öl genannt , ist in Europa als eine Behandlung der Kopfhaut benutzt, um Haarstärke zu verbessern . Klettenwurzel kann auch gekocht werden oder in heißem Wasser eingeweicht und als Tee genossen .
Vorteile
Seit Jahrhunderten ist Klettenwurzel verwendet worden, um zu reinigen und zu spülen Giftstoffe aus das Blut . Während die Wurzeln, Blättern und Samen können alle verwendet werden , wird die Wurzel am häufigsten in der Ernährung speichert und Märkten gefunden. Klette wird auch verwendet, um zu helfen , reinigen den Körper von innen heraus und ist besonders nützlich in Bedingungen, die zurück zu der Leber oder einem Überschuss von Giftstoffen in das System zurückgeführt werden können . Klettenwurzelöl-Extrakt zur Behandlung von Schuppen, Haarausfall stoppen und zu fördern natürlichen Haarwuchs werden. In der traditionellen Medizin wurde Klette als Diuretikum , um den Körper von überschüssigem Wasser befreit verbraucht . Studien haben gezeigt, dass der Konsum von der Wurzel fördert auch Schwitzen und Wasserlassen, hilft, die Ausscheidung von Giftstoffen und Abfallstoffen (siehe Ressourcen) zu fördern. Wenn von außen angelegten , Klette ist ein Heilmittel für Hautprobleme wie Akne, Ekzemen , Rosacea und Psoriasis.
Warnung
Klette ist eine gemeinsame Anlage ( leicht gewachsen ein Garten und in der Wildnis gefunden) , ist es nicht empfehlenswert , wilde Klette Wurzeln holen , da sie leicht mit Belladonna, auch als Tollkirsche bekannt, verwechselt werden. Wenn intern getroffen , Klettenwurzel hat auch gefunden, um mit der Fähigkeit des Körpers , um Eisen zu absorbieren stören. Klette ist auch gezeigt worden , um mit verschiedenen Medikamenten , am häufigsten Lithium-und entzündungshemmende Medikamente interagieren. Frauen, die schwanger sind oder stillen sollten vermeiden raub Klette aufgrund seiner harntreibenden Fähigkeiten.
Interessante Tatsache
In den frühen 1940er Jahren , Schweizer Erfinder George de Mestral erfunden Klett nach Beobachtung der Haken -und Schlaufensystem der Samen der Klette-Pflanze .
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