Die Haltbarkeit von Fischöl hängt von der Marke , wie es verpackt ist und wie Sie es speichern. Eine Flasche von Kapseln oder reines Öl in der Regel gibt die Haltbarkeit auf der Außenseite der Flasche. Dies kann überall ab 12 Monaten bis zu mehreren Jahren, je nach Marke und Speichermethoden .
Warum Fischöl ranzig
Fischöl ranzig geht , weil es schließlich oxidiert . Je mehr ungesättigte das Öl , desto wahrscheinlicher ist es ranzig . Die oxidative Nebenprodukte in vielen Fischöle sorgen, dass sie ranzig schneller gehen. Fischöl ist instabil und neigt dazu, ranzig , wenn sie Licht , Wärme, Sauerstoff und Metallen ausgesetzt . Antioxidantien wie Vitamin E helfen blockieren die Oxidation, auch wenn diese nicht immer in Kapseln verwendet werden, da sie teuer in ihrer reichen Gamma-und Delta- Formen. Wenn Sauerstoff durch Stickstoff ersetzt, wie es der Fall mit Carlson Lebertran, dauert das Öl länger.
Zeichen Fischöl ist Rancid
Der einfachste Weg, zu sagen, wenn Fischöl ranzig ist, zu riechen und zu schmecken. Frische Fischöl sollte etwas von Fisch schmecken , sollte aber nicht eine starke oder faulen Geruch. Mit Kapseln, ist der beste Weg, um in beißen und kauen eine Pille einmal in eine Weile , um sicherzustellen, dass der Rest sind nicht ranzig.
Gefahren von Rancid Fischöl
Rancid Fischöl enthält Lipidperoxiden , die schädlich für die menschliche Gesundheit sind . Sie verursachen die Bildung von freien Radikalen, die die Zellmembranen schädigen. Sie verbrauchen auch Vitamin E und andere wichtige Antioxidantien, die in einem gesunden Immunsystem wichtig sind. Nach Rufus Turner, einer Fischöl -Experte an der Universität von Reading, erhöhen oxidierten Fette das Risiko von Arteriosklerose und Thrombosen .
Verhindern Ranzigkeit
Es gibt eine Reihe Möglichkeiten, um die Gefahr des Ranzig in Fischöl zu verringern. Zuerst kaufen Sie nicht die billigsten Marken, weil sie riskanter sind . Kühlfischölerhöht die Haltbarkeit und hilft sicherzustellen, Frische. Auch Shop Fischöl in Glasflaschen statt Plastik , denn Luft ist eher zu Kunststoff als Glas zu durchdringen.
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