Kurkuma Tuber Vs. Rhizome

Heimisch in Südindien und Indonesien , Kurkuma ist seit mehr als 5.000 Jahren geerntet worden sind, spielen eine wichtige Rolle in der ayurvedischen Arznei und traditionelle chinesische Medizin . Arabischen Händlern eingeführt Kurkuma nach Europa während des 13. Jahrhunderts ; jedoch hat es erst vor kurzem das Interesse der westlichen Kulturen . Sowohl der Hauptwurzelstockund die kleinen Knollen es produziert, sind nun in der homöopathischen Medizin. Popularität
Kurkuma Aromen Suppen und Eintöpfe .

viel Kurkuma ' s neu gewonnene Popularität ist durch eine Reihe von Studien , die auf der Anlage ’ einzigartigen therapeutischen Eigenschaften konzentriert. Kurkuma , direkt auf die Haut bei Wunden , Hautausschläge und Ekzeme natürlich heilt , Linderung von Brennen und Jucken der Haut Empfindungen. Pulverförmige Kurkuma, als Tee , Pillen, Pulver oder in einer Tinktur eingenommen wurde verwendet, um die Verdauung zu unterstützen und ist für Magenbeschwerden einschließlich Leber Staus, Geschwüren und Gallensteine. Kurkuma hilft auch, Arthritis Schmerzen zu lindern und zu regulieren Menstruation.
Anwendungen

Bitter und pfeffrig -Geschmack , mit einem weichen Duft erinnert an Ingwer und Orange ist einer der pulverförmigen Kurkuma die Hauptzutaten verwendet werden, um Curry zu machen. Kurkuma , auch Gelbwurz , gelber Ingwer, Curcumin oder indischer Safran bekannt ist, wird auch als Lebensmittel und Stoff Färben verwendet . Ballpark Senf leitet seine leuchtend gelbe Farbe von der großzügigen Zugabe von Kurkuma. Kurkuma ' s fingerartigen , langen unterirdischen Wurzeln oder Stämme ( Rhizome ) werden geerntet und getrocknet, dann in ein feines pulverförmiges Gewürz gemahlen. Frische Curcumarhizom wird Gumbos , Eintöpfe , Suppen und Aufläufe aufgenommen. Gekochte Kurkuma hat einen milden, Karotte - wie Geschmack und Textur.
Standorte

Kurkuma erfordert warmen, gemäßigten Bedingungen und genügend Feuchtigkeit, um zu wachsen vollen Geschmack und Reife. Die wichtigsten Länder , die im Handel wachsen Kurkuma sind Jamaika , Indien, Indonesien , China, Taiwan , Haiti, China , Sri Lanka, Java , Peru, Australien , Westindien und den Philippinen. Innerhalb der Vereinigten Staaten, ist Kurkuma in Hawaii aufgewachsen.
Beschreibung

Kurkuma , ein Knollenwurzelstockmit rauen , segmentierte Haut ist hell orange und ziemlich einfach zu wachsen warmen, neutralen pH- Böden. Eine tropische Staude eng mit Ingwer verwandt , Kurkuma wächst von zwei auf drei Meter hoch. Die Anlage ' s lang, sind Lilien wie Blätter durch konische Cluster von hellzitronengelbekleine Blumen ergänzt . Division der Rhizom breitet Kurkuma. Das Rhizom ist dick und Faser mit kleinen Knollen wachsen an den Seiten aus dem Hauptwurzelstock. Diese Knollen werden durch Brechen sie aus dem Wurzelstock geerntet. Der Wurzelstock wird dann in Abschnitte aufgeteilt und neu bepflanzt , eine Fülle von neuen Anlagen zu produzieren. Obwohl sowohl das Rhizom und die Knollen kann getrocknet und gemahlen werden das Gewürz zu produzieren, die kleinen Knollen enthalten mehr von Kurkuma ' s medizinischen Qualitäten und haben einen angenehmen Geschmack mehr als Rhizom .
Wunder- Droge?

Viele Praktizierende wenden sich als Gegenmittel gegen die Alzheimer -Krankheit ' Kurkuma . Die Slone -Kettering Cancer Center Memorial berichtet , "Daten aus einer epidemiologischen Studie deutet auf eine verbesserte kognitive Leistungsfähigkeit bei älteren Asiaten, die Gelbwurz in Form von Curry-Pulver zu konsumieren. "