Wenn rohen Knoblauch zerdrückt oder anderweitig verletzt , tritt eine enzymatische Reaktion , die Allicin produziert . Das Enzym Alliinase in einem separaten Teil des Knoblauchs gefunden kombiniert dann mit einer anderen Verbindung , Lauch . Diese Kombination bildet Allicin .
Mögliche Nutzen für die Gesundheit
Allicin ist gezeigt worden , um die ordnungsgemäße Lipoprotein Gleichgewicht zu halten, verringern den Blutdruck und entzündungshemmende Effekte . Allicin kann auch als Antioxidationsmittel fungieren . Obwohl Tierstudien haben gezeigt, dass die Verwendung von Allicin dazu beigetragen, die Atherosklerose, wurde die gleiche Wirkung auf den Menschen gefunden.
Antibakterielle Eigenschaften
Allicin hat gezeigt, viel versprechende Ergebnisse bei der Behandlung von bakteriellen Infektionen. Eine wasserbasierte Extrakt von Allicin erwies sich als wirksam gegen Methicillin- resistenten Staphylococcus aureus, die mehrere Infektionen beim Menschen verursachen können . Der Wasserstoff im Wasser, um die Allicin gebunden , so dass es stabil und effektiv.
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