Wo ist Pektin allgemein gefunden

? Pektin bezieht sich auf eine lösliche Faser natürlich in den meisten Pflanzen gefunden. Äpfel, Moosbeeren , Pflaumen, Grapefruits , Zitronen und Orangen enthalten viel Pektin. Erdbeeren , Kirschen und Blaubeeren enthalten geringe Mengen an Pektin. In der Natur hilft Pektin halten Zellwände zusammen . Quellen

Pektin besteht im ganzen Früchten , es kann aber auch in pulverförmiger oder flüssiger Form gewonnen werden. Suchen Sie nach Pektin in der BackwarenGang Ihres Lebensmittelgeschäft oder in der Vitamine und Ergänzungsmittel Abschnitt .
Überlegungen

Früchte haben die höchsten Ebenen Pektin , während sie gerade reif sind da Pektin abbaut , um Pectinsäure Obst überreif wird . Kochen Früchte , die noch nicht reif erhöht auch Pektin Ebenen , nach der University of Minnesota.
Verwendet

Köche verwenden Pektin Konfitüren, Gelees und helfen
schont bilden die richtige Konsistenz , vor allem bei der Verwendung von Früchten in Pektin natürlich niedrig , wie Erdbeeren . Manche Leute nehmen auch Pektin als Nahrungsergänzungsmittel zu Durchfall , hohes Cholesterin oder Krebs zu behandeln , nach dem Memorial Sloan -Kettering Cancer Center.