Reisessig:Ist er gut für Sie?

Reisessig ist ein vielseitiges Gewürz, das in der westlichen Küche immer beliebter wird. Es wird aus fermentiertem Reis hergestellt und hat einen leicht süß-sauren Geschmack. Reisessig wird in vielen asiatischen Küchen verwendet und ist auch eine häufige Zutat in Sushi.

Es gibt viele potenzielle gesundheitliche Vorteile von Reisessig, darunter:

1. Senkt den Blutdruck: Reisessig enthält Essigsäure, die nachweislich den Blutdruck bei Tieren senkt. In einer Studie kam es bei Ratten, denen Reisessig verabreicht wurde, zu einem signifikanten Blutdruckabfall im Vergleich zu Ratten, denen kein Reisessig verabreicht wurde.

2. Verbessert den Cholesterinspiegel: Es wurde auch gezeigt, dass Reisessig den Cholesterinspiegel bei Tieren verbessert. In einer Studie kam es bei Kaninchen, die mit Reisessig gefüttert wurden, zu einem signifikanten Rückgang des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) und einem Anstieg des HDL-Cholesterins (gutes Cholesterin).

3. Senkt den Blutzuckerspiegel: Reisessig kann auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. In einer Studie kam es bei Menschen mit Typ-2-Diabetes, die vor den Mahlzeiten Reisessig tranken, zu einem signifikanten Rückgang des Blutzuckerspiegels im Vergleich zu Menschen, die keinen Reisessig tranken.

4. Entzündungshemmende Eigenschaften: Reisessig hat entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, Entzündungen im gesamten Körper zu reduzieren. Entzündungen sind ein Hauptrisikofaktor für viele chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs und Arthritis.

5. Anti-Krebs-Eigenschaften: Reisessig hat in vitro und in Tierstudien nachweislich krebshemmende Eigenschaften. In einer Studie hemmte Reisessig das Wachstum von Krebszellen im Dickdarm, in der Leber und in der Lunge.

6. Antioxidative Eigenschaften: Reisessig enthält Antioxidantien, die dazu beitragen können, die Zellen in Ihrem Körper vor Schäden zu schützen. Antioxidantien sind wichtig für die allgemeine Gesundheit und können dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs zu verringern.

7. Gewichtsverlust: Reisessig kann auch zur Gewichtsabnahme beitragen. In einer Studie hatten Menschen, die vor den Mahlzeiten Reisessig tranken, ein größeres Sättigungsgefühl und nahmen insgesamt weniger Kalorien zu sich als Menschen, die keinen Reisessig tranken.

Insgesamt ist Reisessig ein gesundes und vielseitiges Gewürz, das Ihrem Essen Geschmack verleihen und eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile bieten kann. Es ist eine gute Quelle für Essigsäure, die nachweislich zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Gesundheit zu verbessern, sollten Sie darüber nachdenken, Reisessig zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.