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Welche Funktion hat das Pigment in den roten Blutkörperchen?

Hämoglobin (Hb), der rote Farbstoff der roten Blutkörperchen, besteht aus vier Polypeptidketten:zwei Alpha-Globinen und zwei Beta-Globinen, denen jeweils eine Hämgruppe zugeordnet ist. Die Hämgruppen bestehen aus einem Porphyrinring mit einem Eisenion im Zentrum.

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