Vallatapapillen sind kleine, runde Erhebungen auf der Zungenoberfläche, die Geschmacksknospen enthalten. Sie befinden sich in einer Reihe auf beiden Seiten der Mittellinie der Zunge, direkt vor dem Sulcus terminalis. Vallate-Papillen sind größer als fungiforme Papillen, aber nicht so groß wie zirkumvallate Papillen. Jede Valluspapille hat eine zentrale Vertiefung oder Geschmacksgrube, die Geschmacksknospen enthält. Die Geschmacksknospen in den Vallatapapillen sind für die Wahrnehmung süßer, saurer, bitterer und salziger Geschmäcker verantwortlich.
