Erhöht Backpulver den PH-Wert im Körper?

Nein, Backpulver erhöht den pH-Wert im Körper nicht.

Backpulver (Natriumbikarbonat) ist eine Base, das heißt, es kann Säuren neutralisieren. Beim Verzehr reagiert Backpulver mit der Magensäure unter Bildung von Kohlendioxidgas und Wasser, was zur Linderung von Sodbrennen und Verdauungsstörungen beitragen kann. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Backpulver den Gesamt-pH-Wert des Körpers erhöht.

Der pH-Wert des Körpers wird durch verschiedene Mechanismen und Puffer, einschließlich des Atmungs- und Nierensystems, streng reguliert. Der pH-Wert von Blutplasma, dem flüssigen Bestandteil des Blutes, liegt normalerweise zwischen 7,35 und 7,45, was leicht alkalisch ist. Backpulver hat bei moderatem Verzehr keinen wesentlichen Einfluss auf den pH-Wert des Blutplasmas.

Es ist wichtig zu beachten, dass übermäßiger oder längerer Konsum von Backpulver zu einer Erkrankung namens Alkalose führen kann, die auftritt, wenn der pH-Wert der Körperflüssigkeiten zu alkalisch wird. Dieser Zustand kann verschiedene Nebenwirkungen haben, darunter Übelkeit, Erbrechen, Verwirrtheit, Muskelzuckungen und Krampfanfälle. Daher ist es wichtig, Backpulver in Maßen und nur nach Anweisung eines Arztes zu konsumieren.