Die weiße Substanz am Boden eines Blutfläschchens ist ein Gel, das während der Zentrifugation dazu dient, das Serum von den roten Blutkörperchen und dem Plasma zu trennen. Während der Zentrifugation wird das Gel viskos und bildet eine Barriere zwischen dem Serum und den anderen Blutbestandteilen, sodass das Serum für Testzwecke leicht entnommen werden kann. Dieses Gel ist so konzipiert, dass es die Blutprobe nicht beeinträchtigt und so genaue und zuverlässige Testergebnisse gewährleistet.