Zu den Organismen, die eine anaerobe Atmung durchführen, gehören Hefen, Bakterien und einige Pflanzen.
Schritte der anaeroben Atmung
1. Glukose wird in zwei Pyruvatmoleküle zerlegt.
2. Pyruvat wird in Acetaldehyd umgewandelt.
3. Acetaldehyd wird zu Ethanol (in Pflanzen und Hefen) oder zu Milchsäure (in Tieren und einigen Bakterien) reduziert.
Die Gesamtgleichung für die anaerobe Atmung kann wie folgt dargestellt werden:
Glukose → Ethanol + Kohlendioxid + Energie
oder
Glukose → Milchsäure + Energie
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