Ja, Kaffee gilt als säurehaltiges Getränk. Der pH-Wert von Kaffee liegt typischerweise zwischen 4,85 und 5,10, was als leicht sauer gilt. Dieser Säuregehalt wird hauptsächlich auf das Vorhandensein von Chlorogensäuren zurückgeführt, einer Gruppe von Polyphenolen, die in Kaffeebohnen vorkommen. Diese Säuren sind für den charakteristischen herben und bitteren Geschmack von Kaffee verantwortlich. Es ist jedoch zu beachten, dass der Säuregehalt von Kaffee abhängig von Faktoren wie der Art der verwendeten Kaffeebohnen, dem Röstverfahren und der Brühmethode variieren kann.
