Was sind die EPA & DHA die Aus

? Eicosapentaensäure (EPA ) und Docosahexaensäure (DHA) sind langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA ), die Fettsäuren mit 18 oder mehr Kohlenstoffatomen und zwei oder mehr Doppelbindungen . Nahrungsquellen für EPA und DHA sind Fischleber oder Fischfleisch . EPA und DHA haben Funktionen im Zellstoffwechsel und sind mit Prävention von Herz-Kreislauf -Erkrankungen und Adipositas. DHA wird auch visuelle und die Entwicklung des Gehirns bei Kindern verbunden . Beide sind von der gleichen Verbindung , alpha- Linolensäure ( ALA) , über biosynthetische Wege hergestellt . Struktur und Klassifikation

EPA hat 20 Kohlenstoffatomen und fünf Doppelbindungen , während DHA hat 22 Kohlenstoffatomen und sechs Doppelbindungen . EPA und DHA sind als n-3 PUFAs oder Omega -3-Fettsäuren klassifiziert , da die Doppelbindungen in beiden Verbindungen beginnen ab dem dritten Kohlenstoffatom. ALA ist die Vorstufe zu EPA und DHA und wird nur in pflanzlichen Quellen gefunden und wird somit als eine wesentliche Fettsäure ( EFA) eingestuft, weil sie nicht durch den menschlichen Körper synthetisiert werden.
EPA Bio- Synthese

EPA -Biosynthese erfolgt über eine Reihe von Reaktionen, die die Zugabe von Doppelbindungen und Kohlenstoffatomen , genannt Desaturierung und Elongation sind. ALA hat 18 Kohlenstoffatomen und drei Doppelbindungen und entsättigt , um Octadecatetraensäure (OTA) zu bilden, die vier Doppelbindungen. OTA ist länglich, um Eicosatetraensäure , die 20 Kohlenstoffatome enthält, bilden. Eine endgültige Desaturierungsschritt produziert EPA
EPA Bio- Synthese - . Alternative Pathway

EPA wird auch über einen alternativen Weg synthetisiert. Dieses Verfahren wird hauptsächlich verwendet, wenn die normale Weg wird durch Krankheit blockiert , und es wurde gefunden in menschlichen Hoden -und Brustkrebszellen auftritt. Der wesentliche Unterschied zwischen den beiden Bahnen erfolgt in der ersten Stufe , wobei ALA auf 20 - C- Eicosatriensäure verlängert. Der nächste Schritt beinhaltet Desaturierung und erzeugt Eicosatetraensäure , die gleiche Zwischenstufe wie der normale Weg . Der letzte Schritt ist auch die gleiche und produziert EPA über Entsättigung .
DHA Bio- Synthese

DHA wird in Phospholipid- Membranen von Gehirn-, Samen-und Netzhautzellen gefunden. Ähnlich wie EPA, DHA -Biosynthese erfolgt in der Leber und umfasst zusätzliche Schritte, um die EPA -Weg . Doppelbindung Verbindung - WPA ist 22- Kohlenstoffverbindung DPA , die weiter verlängert und entsättigt , um eine 24- C- und 6 bilden, ist verlängert. Diese Verbindung wird dann in der letzten Stufe , die DHA erzeugt oxidiert. Während Desaturierung und Elongation im endoplasmatischen Retikulum der Zellen auftreten , erfolgt die endgültige Oxidationsschritt in Microbodies genannt Peroxisomen .