Was sind die Gefahren der rohen Kakaobohne

? Einmal von den Azteken und Mayas kultiviert , wächst der Kakaobaum jetzt in vielen Orten auf der ganzen Welt. Bekannt für seine Verwendung in der Schokolade hat der rohen Kakaobohneauch einige gesundheitliche Vorteile. Forschung von der Zeitschrift für Landwirtschaft und Lebensmittelchemie durchgeführt und von der World Cocoa Foundation gelegen nahe, dass rohe Kakaobohnen haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien , die vorteilhaft für die menschliche Gesundheit sein könnte. Dennoch gibt es einige Gefahren, die mit der rohen Bohne verbunden. Lagerung Gefahren

Es gibt einige Gefahren, die mit falsch Speicherung rohen Kakaobohne verbunden. Nach den in Deutschland Transport Information Service, muss Kakaobohnen in bestimmten Belüftung, Temperatur -und Feuchtigkeitsbedingungen gelagert werden. Das Speichern der rohen Bohne in den falschen Bedingungen könnte zu Schimmelbildung führen , über Fermentation oder sogar Selbstentzündung bei extremer Hitze .
Kontamination Gefahren

TIS warnt Transporter und Konsumenten von mögliche Kontamination Probleme mit rohen Kakaobohne verbunden. Die TIS , dass rohe Kakaobohnen sind dafür bekannt, auf Gerüche und andere Schwebeteilchen , die in Kontakt mit der Bohne kommen können nehmen . Ein Bericht der US-amerikanischen Food and Drug Administration geleitet wurde, fand auch Kontamination von Kakaobohnen in Form von Schimmel. Personen mit einer Schimmelpilzallergie oder eine Allergie , Partikel wie Staub, kann auf die Bohne zu reagieren.
Insektenplage Gefahren

Rohe Kakaobohnen sind anfällig Insektenbefall . Laut der US- FDA, werden Kakaobäume in der Regel mit Düngemitteln behandelt, um Insekten aus immer auf den Innenseiten der Kakaobohnen zu verhindern. Allerdings ist eine FDA- Bericht zeigt, dass 4 Prozent der Kakaobohnen haben einen Insektenbefall ; . " Schmutzigen Stoff" beziehen sie sich auf Insekten als
Allergie Gefahren

Obwohl allergische Reaktionen auf rohen Kakaobohne sind selten, können ihre Ähnlichkeiten mit Obst Grund zur Sorge. Die University of Maryland Medical Center besagt, dass allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel sind der Körper die Möglichkeit, gegen eine unerwünschte Substanz verteidigt sich . Allergien auf Kakao können Kopfschmerzen , Sodbrennen und Hautirritationen zu erstellen. In extremen Fällen können Atemprobleme auftreten . Wenn eine Person hat eine Geschichte von Allergien, sollte ein Arzt vor dem Verzehr rohen Kakaobohne konsultiert werden.