Der Geschmack von Metall, wenn Zahnspangen es berühren, ist auf galvanische Korrosion zurückzuführen. Dies geschieht, wenn zwei verschiedene Metalle in Gegenwart eines Elektrolyten in Kontakt kommen. Bei Zahnspangen handelt es sich bei den beteiligten Metallen um den Edelstahl der Zahnspange und den Speichel, der als Elektrolyt fungiert. Wenn diese beiden Metalle in Kontakt kommen, fließen Elektronen von einem Metall zum anderen. Dabei kommt es zu einer chemischen Reaktion, bei der Metallionen entstehen, die für den bitteren oder metallischen Geschmack verantwortlich sind. Dieser Geschmack ist harmlos und meist nur vorübergehend, da sich der Körper langsam an das Vorhandensein der Zahnspange gewöhnt.
