Der medizinische Fachausdruck für Sprue ist Zöliakie. Zöliakie ist eine Immunreaktion auf den Verzehr von Gluten, einem Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Wenn Menschen mit Zöliakie Gluten essen, greift ihr Immunsystem den Dünndarm an und schädigt die Zotten, die den Darm auskleiden und Nährstoffe aufnehmen. Dies kann zu einer Vielzahl von Symptomen führen, darunter Durchfall, Gewichtsverlust, Müdigkeit und Bauchschmerzen. Zöliakie kann auch Anämie, Osteoporose und andere Gesundheitsprobleme verursachen.
