Zwar gibt es immer noch diskutiert, ob nicht tatsächlich Lycopin reduziert das Risiko von Prostata-Krebs, einigen Studien nach Harvard Medical School, zeigen, Beweise für ihre Leistungen zu unterstützen. Eine der Hauptquellen von Lycopin Tomaten, oder zumindest auf Tomatenbasis , wie Spaghetti -Sauce, Tomatensuppe und Dosentomaten . Wenn Tomaten werden gekocht oder verarbeitet wird, ist das Lycopin viel leichter in das System aufgenommen werden als in rohen Tomaten , möglicherweise macht Tomaten- Lebensmittel einen größeren Nutzen . Weitere gute Quellen von Lycopin sind Wassermelonen, Aprikosen, Grapefruit, Guave und Papaya.
Quercetin
Ein weiterer Nährstoff geglaubt, um das Krebsrisiko zu reduzieren, ist Quercetin, ein natürliches Antioxidans in bestimmten Pflanzen , dass " abzufangen " freie Radikale mit der Entwicklung von Krebs gefunden. Zwiebeln und Äpfel sind zwei der wichtigsten Quellen dieser Flavanoid , aber es ist auch in Grapefruit, grüner Tee, schwarzer Tee und Rotwein gefunden. Es kann auch von grünem Blattgemüse erhalten werden , wenn auch in viel kleineren Konzentrationen .
Vitamin E
Während Vitamin E ist seit langem eine ideale Antioxidans für gedacht die Haut , wird es vor kurzem angenommen, dass Krebs-Bekämpfung Eigenschaften haben . Quellen für Vitamin E sind in Spinat, Tomaten , Karotten, Rüben , Süßkartoffeln , Paprika und Brokkoli . Getreide und Nüsse sind auch große Quellen für dieses Vitamin .
Selen
Selen , ein Faser-und starkes Antioxidans , ist auch gedacht, um Krebs-Bekämpfung Eigenschaften besitzen. Getreide aus Mais, Hafer oder Weizen sind gute Quellen für Selen. Hülsenfrüchte und Nüsse bieten eine weitere gute Quelle für diese nahrhafte Faser. Auch Rind, Huhn, Truthahn und Kabeljau alle enthalten Selen.
Polyphenol
Polyphenol , ein weiteres starkes Antioxidans , ist ein Metabolit aus Pflanzen, die gedacht wird, um die Entwicklung zu behindern abgeleitet und die Ausbreitung von Krebs. Zwiebeln und Äpfel sind auch gute Quellen von Polyphenol . Es kann auch in grünem Tee , Rotwein , Erdbeeren, Heidelbeeren , Himbeeren , Preiselbeeren und roten Trauben gefunden werden.
Kreuzblütler
Foods an die Kohl-Familie gehören, auch als Kreuzblütler bekannt ist, wird angenommen, dass bei der Bekämpfung von Krebs als gut. Gemeinhin als " Super- Gemüse ", Kreuzblütler Lebensmittel sind reich an Glucosinolaten die organische Verbindung , die vermutlich antikanzerogene Eigenschaften halten bezeichnet. Rosenkohl , Brokkoli , Blumenkohl, Weißkohl, Rucola und Bok Choy alle gehören zu dieser Lebensmittelgruppe .
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