1. Stoffwechsel: Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.
a) Kohlenhydratstoffwechsel: Die Leber wandelt überschüssige Glukose durch einen Prozess namens Glykogenese in Glykogen um. Wenn der Blutzuckerspiegel sinkt, wird das gespeicherte Glykogen in Glukose zerlegt und in den Blutkreislauf abgegeben (Glukoneogenese).
b) Proteinstoffwechsel: Es synthetisiert verschiedene Plasmaproteine wie Albumin, Gerinnungsfaktoren und Lipoproteine. Es desaminiert auch Aminosäuren, entfernt die Aminogruppe und wandelt sie in Harnstoff um.
c) Fettstoffwechsel: Die Leber synthetisiert Fettsäuren und Cholesterin. Außerdem baut es Fettsäuren ab und produziert Ketone in Zeiten des Fastens oder einer geringen Kohlenhydrataufnahme.
2. Entgiftung: Die Leber spielt eine wichtige Rolle bei der Entgiftung schädlicher Substanzen, darunter Medikamente, Toxine und Stoffwechselabfallprodukte. Es verarbeitet und verstoffwechselt diese Stoffe in weniger schädliche Verbindungen, die aus dem Körper ausgeschieden werden können.
3. Gallenproduktion: Die Leber produziert Galle, eine Flüssigkeit, die bei der Verdauung und Aufnahme von Nahrungsfetten hilft. Galle wird in der Gallenblase gespeichert und bei Bedarf in den Dünndarm abgegeben.
4. Lagerung: Es speichert verschiedene lebenswichtige Stoffe, darunter:
- Glykogen:Die Leber speichert überschüssige Glukose als Glykogen.
- Vitamine:Es speichert die Vitamine A, D, B12 und einige Vitamine des B-Komplexes.
- Mineralien:Es speichert Eisen und Kupfer.
5. Immunfunktion: Es spielt eine Rolle im Immunsystem des Körpers, indem es Immunfaktoren produziert und Bakterien, Viren und andere Fremdpartikel aus dem Blutkreislauf entfernt.
6. Blutregulation: Es hilft, die Blutgerinnung zu regulieren, indem es Gerinnungsfaktoren synthetisiert. Es entfernt auch alte oder beschädigte rote Blutkörperchen und produziert neue (beim Fötus).
7. Cholesterinregulierung: Es trägt dazu bei, einen angemessenen Cholesterinspiegel im Blutkreislauf aufrechtzuerhalten, indem es Cholesterin synthetisiert und entfernt. Es produziert auch HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) und nimmt LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) auf.
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