Kolloidal bezieht sich auf winzige Partikel, die in einer anderen Substanz suspendiert sind, ohne sich aufzulösen oder abzusetzen. Diese „Kolloide“ haben einzigartige Eigenschaften, die von der Partikelgröße, der Oberfläche und den Wechselwirkungen zwischen Partikeln und dem umgebenden Medium beeinflusst werden. Sie sind in verschiedenen Alltagsprodukten wie Mayonnaise, Farben, Gelen und Schäumen enthalten. Diese Dispersionen weisen häufig unterschiedliche optische, elektrische und rheologische Eigenschaften auf. Das Verständnis von Kolloiden und ihrem Verhalten ist in verschiedenen Bereichen von entscheidender Bedeutung, von der Chemie und Materialwissenschaft bis hin zu Biologie und Umweltstudien.
