Pankreaslipase ist ein Enzym, das bei der Fettverdauung hilft. Enzyme sind biologische Katalysatoren, die chemische Reaktionen beschleunigen, ohne dabei verbraucht zu werden. Pankreaslipase katalysiert gezielt die Hydrolyse von Esterbindungen in Triglyceriden, den Hauptbestandteilen von Fetten. Durch diesen Prozess werden die Triglyceride in kleinere Moleküle wie Fettsäuren und Glycerin zerlegt, die dann vom Körper aufgenommen werden können. Daher ist die Pankreaslipase an der chemischen Verdauung beteiligt, da sie chemische Reaktionen nutzt, um Nahrung in kleinere Moleküle zu zerlegen.
